Torta Girasole ricotta e spinaci:
irene
Le torte rustiche hanno ormai da tempo conquistato la cucina di tutti. Versatili e golose, perfette da farcire con carne, pesce o vegetariane. La Torta girasole ricotta e spinaci è una valida alternativa alla classica torta spinaci, dal procedimento rapido e divertente. Nelle occasioni di convivialità, che sia un pranzoo una cena improvvisata tra amici o uno spuntino per una gita fuoriporta, il piatto sfizioso risulta pratico e la sua presentazione veloce da realizzare. Il girasole ricotta e spinaci , buono di sapore e bello esteticamente, catturerà il palato di tutti i vostri ospiti e darà sapore alla festa.
Questa ricetta veloce e semplice la preparo con tante farciture diverse a seconda della stagione: con salumi, formaggi, verdure estive, invernali. Ottima sia calda che fredda, insieme al più classico Tortano napoletano, il tagliere di affettati e qualche fetta di Plumcake salato la meravigliosa figura è assicurata.
Questa ricetta veloce e semplice la preparo con tante farciture diverse a seconda della stagione: con salumi, formaggi, verdure estive, invernali. Ottima sia calda che fredda, insieme al più classico Tortano napoletano, il tagliere di affettati e qualche fetta di Plumcake salato la meravigliosa figura è assicurata.
Oggetti per la preparazione
1 teglia
1 carta forno
1 pennello
1 forchetta
1 tazza
Ingredienti
Quantità per 4-5 persone:
2 rotoli di pasta sfoglia rotondi
500 g di spinaci freschi
1 uovo
250 g di ricotta
50 g di parmigiano reggiano
q.b. sale e pepe
Per spennellare:
1 tuorlo
2 cucchiai di latte
q.b. semi di sesamo
Procedimento
1
Come fare la Torta girasole ricotta e spinaci:
Prima di tutto pulite gli spinaci e cuoceteli per 5 minuti in una pentola capiente. Poi scolateli benissimo schiacciando fuori tutta l'acqua in eccesso e tagliateli con un coltello. Poi aggiungete al composto di spinaci anche la ricotta, l'uovo, il parmigiano, il sale e pepe. Dovrete ottenere una crema densa e vellutata.
2
Poi stendete un rotolo di pasta sfoglia e aggiungete al centro la crema creando una cupola, poi aggiungete la crema lungo il bordo creando un cerchio.
3
Infine coprite il tutto con il secondo disco di pasta e sigillate bene i bordi dei due dischi premendoli prima con le dita e poi schiacciandoli con i rebbi di una forchetta.
4
Mettete al centro della torta una ciotolina capovolta e premete leggermente. Con un coltello affilato, praticate dei tagli lungo tutto bordo intorno alla ciotola.
5
Poi rigirate ogni fetta come mostrato nella foto. Infine spennellate con un tuorlo e spolverate al centro con semi di sesamo. Cuocete la torta girasole in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire prima di servirla.
Ecco per voi pronta la vostra Torta Girasole!
Se vi piacciono le mie ricette, volete sostenerci sui social e volete scoprire tutte le ricette che escono dalla mia cucina, commentate qui sotto e ISCRIVETEVI alle mie pagine social YouTube, Facebook, Instagram, Tiktok lasciando un like e condividendo con il vostri amici!
Grazie e a presto! Irene
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Notes
ripieni salati:- ricotta, tonno e zucchine
- formaggio, prosciutto cotto e funghi champignon
- pancetta, provola e ricotta
ripieni dolci:
- nutella, mascarpone e nocciole
- marmellata
- crema di pistacchio e pistacchi tritati
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