Torta di mele soffice e semplice:
irene
La Torta di mele soffice o semplicemente. Torta di mele è il classico dolce alle mele tipico della tradizione casalinga, il più amato tra le torte fatte in casa, semplice da fare, a base di tutti ingredienti genuini: farina, uova, zucchero e tanti pezzi di mela che regalano una consistenza morbidissima e umida da sciogliersi al morso e l'inconfondibile profumo.
Seguite questa ricetta Torta di mele e tutti i consigli e porterete in tavola una Torta alle mele perfetta!
La più buona, più veloce e più soffice, proprio come la Torta di mele della nonna, che riporta subito all'infanzia, la preferita di grandi e bambini!
Come ogni ricetta tradizionale, esistono tantissime versioni. Quella che vi propongo oggi è la ricetta classica della Torta di mele!
Si tratta di una preparazione facile e rapida.
Per la realizzazione potete usare tutti tipi di mele che avete a disposizione! Basta montare tutti gli ingredienti in ciotola, decorare con tante fette di mele a raggio e in 15 minuti è pronta da infornare.
Da questa base potete dare vita a numerose varianti! Realizzare una Torta di mele senza burro semplicemente con olio: aggiungere cioccolato, oppure frutta secca sia dentro che sulla superficie, o ancora realizzare l'impasto con panna da cucina o ricotta. In ogni caso il risultato sarà strepitoso, una Torta di mele sofficissima, a tratti cremosa grazie alla frutta che in cottura rilascia tutto il succo e sapore!
Perfetta per la prima colazione, per una merenda genuina a base di frutta, diventa immediatamente un delizioso dessert post cena, magari accanto una deliziosa Cioccolata calda oppure qualche cucchiaiata di Crema inglese o pallina di Gelato!
Scopri anche:
Apple pie (ricetta americana, un guscio di brisè croccante ripieno di mele)
Crostata di mele (con base di pasta frolla che si scioglie in bocca)
Sbriciolata di mele (velocissima e super facile)
Crumble di mele (ricetta facile e dliziosa)
Seguite questa ricetta Torta di mele e tutti i consigli e porterete in tavola una Torta alle mele perfetta!
La più buona, più veloce e più soffice, proprio come la Torta di mele della nonna, che riporta subito all'infanzia, la preferita di grandi e bambini!
Come ogni ricetta tradizionale, esistono tantissime versioni. Quella che vi propongo oggi è la ricetta classica della Torta di mele!
Si tratta di una preparazione facile e rapida.
Per la realizzazione potete usare tutti tipi di mele che avete a disposizione! Basta montare tutti gli ingredienti in ciotola, decorare con tante fette di mele a raggio e in 15 minuti è pronta da infornare.
Da questa base potete dare vita a numerose varianti! Realizzare una Torta di mele senza burro semplicemente con olio: aggiungere cioccolato, oppure frutta secca sia dentro che sulla superficie, o ancora realizzare l'impasto con panna da cucina o ricotta. In ogni caso il risultato sarà strepitoso, una Torta di mele sofficissima, a tratti cremosa grazie alla frutta che in cottura rilascia tutto il succo e sapore!
Perfetta per la prima colazione, per una merenda genuina a base di frutta, diventa immediatamente un delizioso dessert post cena, magari accanto una deliziosa Cioccolata calda oppure qualche cucchiaiata di Crema inglese o pallina di Gelato!
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Crostata di mele (con base di pasta frolla che si scioglie in bocca)
Sbriciolata di mele (velocissima e super facile)
Crumble di mele (ricetta facile e dliziosa)
Oggetti per la preparazione
1 ciotola
1 stampo da 24 cm
1 sbattitore elettrico
1 leccapentole
Ingredienti
Quantità per uno stampo da 24 cm:
100 g farina 00
100 g farina di mandorle
160 g zucchero semolato
4 uova medie
150 ml yogurt (che potete sostituire con pari quantità di panna, ricotta)
80 g olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio estratto di vaniglia
½ fialetta di aroma alla mandorla
3 mele
2 cucchiai di marmellata di albicocche
q.b. zucchero a velo
Procedimento
1
Come preparare Torta di mele soffice:
Prima di tutto, montate con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero, la vaniglia e l’aroma di mandorle per circa 2-3 minuti alla massima velocità, fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
Aggiungete quindi l’olio a filo, continuando a lavorare con le fruste a velocità media, fino a quando sarà completamente incorporato e il composto risulterà omogeneo.
Aggiungete quindi l’olio a filo, continuando a lavorare con le fruste a velocità media, fino a quando sarà completamente incorporato e il composto risulterà omogeneo.
2
Infine, aggiungete le farine precedentemente mescolate con il lievito setacciato e, successivamente, unite lo yogurt a temperatura ambiente.
Continuate a mescolare con le fruste a velocità media, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
L’impasto dovrà risultare corposo, vellutato e cremoso, non liquido.
Continuate a mescolare con le fruste a velocità media, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
L’impasto dovrà risultare corposo, vellutato e cremoso, non liquido.
3
Lavate e asciugate le mele, quindi sbucciatele e dividetele a metà.
Tagliate una parte a fettine sottili e l’altra parte a dadini.
Versate metà dell’impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
Distribuite sopra le mele tagliate a dadini, quindi ricoprite con il resto dell’impasto, livellando delicatamente la superficie.
Tagliate una parte a fettine sottili e l’altra parte a dadini.
Versate metà dell’impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
Distribuite sopra le mele tagliate a dadini, quindi ricoprite con il resto dell’impasto, livellando delicatamente la superficie.
4
Livellate delicatamente la superficie dell’impasto, quindi disponete le fettine di mela a raggiera, affondandole leggermente nell’impasto.
Spolverate la superficie con 1 cucchiaio di zucchero semolato.
Cuocete la Torta di mele in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
Il tempo di cottura è indicativo e può variare in base al forno: fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Lo stecchino dovrà uscire asciutto.
Una volta cotta, sfornate la torta e, quando è ancora calda, spennellate delicatamente la superficie con della marmellata, che donerà alla torta una piacevole lucentezza e un gusto ancora più goloso.
Lasciate raffreddare completamente, quindi completate con una generosa spolverata di zucchero a velo prima di servire.
Preparate questa ricetta e fatemi sapere se vi è piaciutà!
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Grazie e a presto! Irene
Spolverate la superficie con 1 cucchiaio di zucchero semolato.
Cuocete la Torta di mele in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
Il tempo di cottura è indicativo e può variare in base al forno: fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Lo stecchino dovrà uscire asciutto.
Una volta cotta, sfornate la torta e, quando è ancora calda, spennellate delicatamente la superficie con della marmellata, che donerà alla torta una piacevole lucentezza e un gusto ancora più goloso.
Lasciate raffreddare completamente, quindi completate con una generosa spolverata di zucchero a velo prima di servire.
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