Torta di mele soffice e semplice:
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La Torta di mele soffice o semplicemente. Torta di mele è il classico dolce alle mele tipico della tradizione casalinga, il più amato tra le torte fatte in casa, semplice da fare, a base di tutti ingredienti genuini: farina, uova, zucchero e tanti pezzi di mela che regalano una consistenza morbidissima e umida da sciogliersi al morso e l'inconfondibile profumo. Seguite questa ricetta Torta di mele e tutti i consigli e porterete in tavola una Torta alle mele perfetta! La più buona, più veloce e più soffice, proprio come la Torta di mele della nonna, che riporta subito all'infanzia, la preferita di grandi e bambini!
Come ogni ricetta tradizionale, esistono tantissime versioni. Quella che vi propongo oggi è la ricetta classica della Torta di mele! Si tratta di una preparazione facile e rapida. Per la realizzazione potete usare tutti tipi di mele che avete a disposizione! Basta montare tutti gli ingredienti in ciotola, decorare con tante fette di mele a raggio e in 15 minuti è pronta da infornare. Da questa base potete dare vita a numerose varianti! Realizzare una Torta di mele senza burro semplicemente con olio: aggiungere cioccolato, oppure frutta secca sia dentro che sulla superficie, o ancora realizzare l'impasto con panna da cucina o ricotta. In ogni caso il risultato sarà strepitoso, una Torta di mele sofficissima, a tratti cremosa grazie alla frutta che in cottura rilascia tutto il succo e sapore! Perfetta per la prima colazione, per una merenda genuina a base di frutta, diventa immediatamente un delizioso dessert post cena, magari accanto una deliziosa Cioccolata calda oppure qualche cucchiaiata di Crema inglese o pallina di Gelato!
Scopri anche:
Apple pie (ricetta americana, un guscio di brisè croccante ripieno di mele)
Crostata di mele (con base di pasta frolla che si scioglie in bocca)
Sbriciolata di mele (velocissima e super facile)
Tarte Tatin (mele caramellate rovesciate su fondo croccante)
Torta di mele senza glutine (base soffice con farina di riso perfetta per celiaci)
Crumble di mele (ricetta facile e dliziosa)
Come ogni ricetta tradizionale, esistono tantissime versioni. Quella che vi propongo oggi è la ricetta classica della Torta di mele! Si tratta di una preparazione facile e rapida. Per la realizzazione potete usare tutti tipi di mele che avete a disposizione! Basta montare tutti gli ingredienti in ciotola, decorare con tante fette di mele a raggio e in 15 minuti è pronta da infornare. Da questa base potete dare vita a numerose varianti! Realizzare una Torta di mele senza burro semplicemente con olio: aggiungere cioccolato, oppure frutta secca sia dentro che sulla superficie, o ancora realizzare l'impasto con panna da cucina o ricotta. In ogni caso il risultato sarà strepitoso, una Torta di mele sofficissima, a tratti cremosa grazie alla frutta che in cottura rilascia tutto il succo e sapore! Perfetta per la prima colazione, per una merenda genuina a base di frutta, diventa immediatamente un delizioso dessert post cena, magari accanto una deliziosa Cioccolata calda oppure qualche cucchiaiata di Crema inglese o pallina di Gelato!
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Crumble di mele (ricetta facile e dliziosa)
Oggetti per la preparazione
1 ciotola
1 leccapentole
Ingredienti
Quantità per uno stampo da 24 cm:
100 g farina 00
100 g farina di mandorle
160 g zucchero semolato
4 uova medie
150 ml yogurt (che potete sostituire con pari quantità di panna, ricotta)
80 g olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio estratto di vaniglia
½ fialetta di aroma alla mandorla
3 mele
2 cucchiai di marmellata di albicocche
q.b. zucchero a velo
Procedimento
1
Come preparare Torta di mele soffice:
Prima di tutto, montate bene con l'aiuto delle fruste elettriche le uova con zucchero, vaniglia e aroma di mandorle, per 2-3 minuti a velocità altissima, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Poi aggiungete l'olio e continuate a mescolare con le fruste.
2
Infine aggiungete le farine, precedentemente mescolate con il lievito setacciato, infine aggiungete lo yogurt a temperatura ambiente. Mescolate sempre a velocità media, fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. L'impasto deve presentarsi corposo, vellutato, non liquido.
3
Poi lavate le mele, asciugatele, sbucciatele e tagliatele metà a fettine e metà a dadini. Infine, inserite metà l'impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata, aggiungete le mele tagliate a dadini e aggiungete sopra il resto dell'impasto.
4
Livellate l'impasto, infine disponete le fette di mele a raggi, affondando leggermente. Spolverate la superficie della vostra torta di mele con 1 cucchiaio di zucchero semolato. Cuocete la Torta di mele in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Il tempo è indicativo e può cambiare in base al forno, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce. Sfornate la Torta di mele e ancora calda spennellate con marmellata, lasciate raffreddare. Spolverate di zucchero a velo.
Ecco per voi è pronta la Torta di mele soffice!
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Grazie e a presto! Irene
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Notes
Si conserva per 3-4 giorni sotto la campana di vetro.-
Sono Irene, la creatrice di dolcEsalato.
Da circa 10 anni mi occupo di ristorazione e da qualche mese ho deciso di condividere questa mia passione con il pubblico.
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