Sbriciolata alle mele:
irene
La Sbriciolata alle mele è un dolce facile e genuino, deliziosa variante della classica Torta sbriciolataa base di pasta frolla veloce che si "sbriciola" tra le mani dando vita a briciole croccanti, che in questo caso racchiudono un ripieno di mele cotte profumate alla cannella!
Una bontà unica! Croccante fuori, morbida dentro, più veloce della Torta di mele classica e della Crostata di mele, più semplice della Torta ripiena di mele, la sbriciolata di mele è il dolce con le mele che si prepara ad occhi chiusi quando il tempo è veramente poco ma non si vuole rinunciare ad una torta buonissima!
Quella che vi propongo oggi è la ricetta Sbriciolata di mele classica che prende spunto dalla base della Sbriciolata alla nutella realizzata poi anche in versione marmellata, una preparazione facilissima e veloce.
In questo caso ho deciso di arricchire la frolla con farina di mandorle, per dare vita ad una base profumatissima e aromatica, che volendo potete sostituire con amaretti.
Il tempo di mescolare le briciole in ciotola, cuocere le mele sul fuoco e assemblare il dolce in strati e la Sbriciolata di mele è già pronta per essere infornata!
A seconda di quello che avrete in casa, potete arricchire il ripieno come preferite, con un pugno di mandorle a lamelle, con 1 cucchiaio di uvetta oppure 3-4 cucchiai di crema pasticcera, dando vita in questo modo ad un dolcetto veloce sempre diverso.
Perfetta per colazione, merenda, ma anche dessert!
La Sbriciolata alle mele si conserva parecchi giorni e più passa il tempo più diventa buono!
Scopri anche:
Il Crumble di mele (versione velocissima in teglia con mele crude)
Una bontà unica! Croccante fuori, morbida dentro, più veloce della Torta di mele classica e della Crostata di mele, più semplice della Torta ripiena di mele, la sbriciolata di mele è il dolce con le mele che si prepara ad occhi chiusi quando il tempo è veramente poco ma non si vuole rinunciare ad una torta buonissima!
Quella che vi propongo oggi è la ricetta Sbriciolata di mele classica che prende spunto dalla base della Sbriciolata alla nutella realizzata poi anche in versione marmellata, una preparazione facilissima e veloce.
In questo caso ho deciso di arricchire la frolla con farina di mandorle, per dare vita ad una base profumatissima e aromatica, che volendo potete sostituire con amaretti.
Il tempo di mescolare le briciole in ciotola, cuocere le mele sul fuoco e assemblare il dolce in strati e la Sbriciolata di mele è già pronta per essere infornata!
A seconda di quello che avrete in casa, potete arricchire il ripieno come preferite, con un pugno di mandorle a lamelle, con 1 cucchiaio di uvetta oppure 3-4 cucchiai di crema pasticcera, dando vita in questo modo ad un dolcetto veloce sempre diverso.
Perfetta per colazione, merenda, ma anche dessert!
La Sbriciolata alle mele si conserva parecchi giorni e più passa il tempo più diventa buono!
Scopri anche:
Il Crumble di mele (versione velocissima in teglia con mele crude)
Oggetti per la preparazione
1 ciotola
1 padella
1 teglia da 18 cm
1 carta da forno
Ingredienti
Quantità per 1 stampo da 18/20 cm:
Per la frolla sbriciolata:
250 g di farina 00
50 g di farina di mandorle
1 uovo intero
100 g di zucchero semolato
110 g di burro freddo
1/2 bustina di lievito per dolci
buccia grattugiata di 1 limone
un pizzico di sale
Per il ripieno di mele:
4 mele
2 cucchiai di zucchero semolato
1/2 cucchiaino raso di cannella
1/2 limone succo
Procedimento
1
Come preparare la Sbriciolata alle mele:
Prima di tutto, sbucciate le mele e riducetele a dadini piccoli.
Ponetele in una padella insieme allo zucchero, alla cannella, alla buccia grattugiata e al succo di mezzo limone.
Cuocete per circa 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere un composto morbido e privo di liquidi. Lasciate raffreddare.
Nel frattempo, in una ciotola, mescolate insieme tutti gli ingredienti per preparare la frolla veloce.
Lavorate il composto con le mani, sbriciolandolo fino a ottenere delle briciole di diverse dimensioni.
Ponetele in una padella insieme allo zucchero, alla cannella, alla buccia grattugiata e al succo di mezzo limone.
Cuocete per circa 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere un composto morbido e privo di liquidi. Lasciate raffreddare.
Nel frattempo, in una ciotola, mescolate insieme tutti gli ingredienti per preparare la frolla veloce.
Lavorate il composto con le mani, sbriciolandolo fino a ottenere delle briciole di diverse dimensioni.
2
Riponete l’impasto in frigorifero per circa 15 minuti.
Quando le basi saranno ben fredde, potete procedere con la preparazione della vostra Sbriciolata alle mele.
Foderate una teglia con carta da forno e distribuite sul fondo poco più della metà delle briciole di frolla.
Compattatele delicatamente con le mani, formando una base uniforme e creando anche le pareti laterali, così da poter contenere il ripieno di mele.
Quando le basi saranno ben fredde, potete procedere con la preparazione della vostra Sbriciolata alle mele.
Foderate una teglia con carta da forno e distribuite sul fondo poco più della metà delle briciole di frolla.
Compattatele delicatamente con le mani, formando una base uniforme e creando anche le pareti laterali, così da poter contenere il ripieno di mele.
3
Aggiungete le mele ormai morbide e distribuitele uniformemente sulla base di frolla.
Ricoprite tutta la superficie con le restanti briciole, senza compattarle, così da ottenere il caratteristico effetto sbriciolato.
Mentre il forno raggiunge la temperatura, riponete la torta in frigorifero.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà ben dorata.
Una volta sfornata, lasciate raffreddare completamente la Sbriciolata alle mele per almeno 2 ore prima di servirla.
Preparate questa ricetta e fatemi sapere se vi è piaciutà!
Se vi piacciono le mie ricette, volete sostenerci sui social e volete scoprire tutte le ricette che escono dalla mia cucina, commentate qui sotto e ISCRIVETEVI alle mie pagine social Instagram, Facebook, Tiktok, YouTube, lasciando un like e condividendo con il vostri amici!
Grazie e a presto! Irene
Ricoprite tutta la superficie con le restanti briciole, senza compattarle, così da ottenere il caratteristico effetto sbriciolato.
Mentre il forno raggiunge la temperatura, riponete la torta in frigorifero.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà ben dorata.
Una volta sfornata, lasciate raffreddare completamente la Sbriciolata alle mele per almeno 2 ore prima di servirla.
Preparate questa ricetta e fatemi sapere se vi è piaciutà!
Se vi piacciono le mie ricette, volete sostenerci sui social e volete scoprire tutte le ricette che escono dalla mia cucina, commentate qui sotto e ISCRIVETEVI alle mie pagine social Instagram, Facebook, Tiktok, YouTube, lasciando un like e condividendo con il vostri amici!
Grazie e a presto! Irene
Notes
Iscriviti alla Newsletter
Rimani aggiornato sulle ultime novità di incucinaconirene!