Plumcake bicolore:
irene
Il Plumcake bicolore è un dolce da credenza soffice, semplice e genuino senza burro.
Un Plumcake bianco e nero, dove il doppio gusto cacao e vaniglia si incontrano in un goloso impasto marmorizzato!
Come ogni preparazione tradizionale, ne esistono diverse versioni e tante varianti.
Quella che vi propongo oggi è il classico Plumcake bicolore variegato realizzato con quella che considero la miglior ricetta mai realizzata!
Per gusto, consistenza e rapidità di preparazione. Una ricetta facilissima e super veloce, che vi porterà via esattamente 5 minuti di tempo!
Si monta tutto in ciotola, l'impasto si divide metà cacao e metà vaniglia! Infine si versa in uno stampo da plumcake. Il tempo di cuocersi in forno è il gioco è fatto, la consistenza è proprio quella della classica Ciambella al cioccolato con una marcia in più, marmorizzato alla vaniglia. Sofficissimo, profumato, incredibilmente goloso proprio come Chiffon cake, Angel cake e Ciambellone al caffè , anche il plumcake bicolore è perfetto per colazione e merenda, per adulti e bambini.
Talmente veloce che potete farlo anche in vacanza!
Scopri anche:
Plumcake allo yogurt (ricetta facile e veloce)
Plumcake al cacao (ricetta facilissima, soffice con yogurt)
Plumcake nutella e cocco (morbidissimo e senza burro)
Un Plumcake bianco e nero, dove il doppio gusto cacao e vaniglia si incontrano in un goloso impasto marmorizzato!
Come ogni preparazione tradizionale, ne esistono diverse versioni e tante varianti.
Quella che vi propongo oggi è il classico Plumcake bicolore variegato realizzato con quella che considero la miglior ricetta mai realizzata!
Per gusto, consistenza e rapidità di preparazione. Una ricetta facilissima e super veloce, che vi porterà via esattamente 5 minuti di tempo!
Si monta tutto in ciotola, l'impasto si divide metà cacao e metà vaniglia! Infine si versa in uno stampo da plumcake. Il tempo di cuocersi in forno è il gioco è fatto, la consistenza è proprio quella della classica Ciambella al cioccolato con una marcia in più, marmorizzato alla vaniglia. Sofficissimo, profumato, incredibilmente goloso proprio come Chiffon cake, Angel cake e Ciambellone al caffè , anche il plumcake bicolore è perfetto per colazione e merenda, per adulti e bambini.
Talmente veloce che potete farlo anche in vacanza!
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Plumcake nutella e cocco (morbidissimo e senza burro)
Oggetti per la preparazione
1 sbattitore elettrico
2 ciotole
1 stampo da plumcake da 24 cm
1 leccapentole
1 carta da forno
1 pennello da cucina
Ingredienti
Quantità per uno stampo da 24 cm:
250 g di farina 00 (di cui 30 g da tenere da parte)
150 g di zucchero di canna
2 uova
75 g di olio di semi di girasole
120 g di latte
30 g di cacao amaro
10 g di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di estratto alla vaniglia
un pizzico di sale
Per la finitura:
1 cucchiaio di marmellata albicocche
1 cucchiaio di acqua
Procedimento
1
Come fare il Plumcake bicolore:
Per prima cosa, montate le uova con lo zucchero per circa 2 minuti ad alta velocità, utilizzando le fruste elettriche, fino a ottenere un composto chiaro, spumoso e vellutato.
2
Versate a filo l’olio e il latte, continuando a montare ad alta velocità fino a ottenere un composto omogeneo.
Infine, aggiungete la farina, il lievito e il sale, precedentemente setacciati insieme.
Mescolate a bassa velocità fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
Dividete quindi l’impasto in due parti uguali.
Infine, aggiungete la farina, il lievito e il sale, precedentemente setacciati insieme.
Mescolate a bassa velocità fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
Dividete quindi l’impasto in due parti uguali.
3
In una parte dell’impasto aggiungete 30 g di farina e la vaniglia, quindi montate brevemente con le fruste fino ad amalgamare gli ingredienti.
Nell’altra parte aggiungete il cacao e lavorate con le fruste fino a ottenere un composto perfettamente omogeneo.
Nell’altra parte aggiungete il cacao e lavorate con le fruste fino a ottenere un composto perfettamente omogeneo.
4
Foderate lo stampo da plumcake con carta da forno.
Versate 1/3 dell’impasto bianco, poi metà dell’impasto al cacao e continuate ad alternare i due impasti fino a esaurirli.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 175°C per circa 40 minuti. Una volta cotto, sfornate e lasciate raffreddare.
Se volete donare al plumcake un aspetto lucido e invitante, spennellatelo con uno sciroppo ottenuto semplicemente scaldando 1 cucchiaio di confettura di albicocche con 1 cucchiaio di acqua.
Provate questa ricetta e raccontatemi nei commenti se vi è piaciuta!
Se vi piacciono le mie ricette, volete sostenerci sui social e volete scoprire tutte le ricette che escono dalla mia cucina, commentate qui sotto e ISCRIVETEVI alle mie pagine social Instagram, Facebook, Tiktok, YouTube, lasciando un like e condividendo con il vostri amici!
Grazie e a presto! Irene
Versate 1/3 dell’impasto bianco, poi metà dell’impasto al cacao e continuate ad alternare i due impasti fino a esaurirli.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 175°C per circa 40 minuti. Una volta cotto, sfornate e lasciate raffreddare.
Se volete donare al plumcake un aspetto lucido e invitante, spennellatelo con uno sciroppo ottenuto semplicemente scaldando 1 cucchiaio di confettura di albicocche con 1 cucchiaio di acqua.
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Notes
Conservare a temperatura ambiente, in un contenitore ermetico o ben coperto, per circa 4 giorni.
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