Plumcake nutella e cocco:
irene
Il Plumcake Nutella e cocco è un dolce soffice e golosissimo variante del classico Plumcake, in questo caso a base di farina, uova, zucchero e nutella, che regala un gusto intenso e una consistenza morbidissima, umida e vellutata al palato tipica della Torta al cioccolato che si sciolgono in bocca!
Si tratta di una ricetta veloce e facilissima!
Bastano pochi minuti per montare tutti gli ingredienti in ciotola, versare l'impasto nello stampo e subito in forno.
A questa versione base potete aggiungere 50 g di gocce di cioccolato nell'impasto. Il risultato è sorprendente per gusto e morbidezza Ottimo freddo, con una spolverata di zucchero a velo.
Proprio come la Crostata alla nutella, il Plumcake con gocce di cioccolato e Conchiglie alla nutella è perfetto da servire per colazione o merenda.
Si conserva perfettamente per giorni, e ideale da portare in ufficio per spuntini durante la giornata!
Scopri anche:
Il Plumcake al cacao (soffice con yogurt)
I Mini Plumcake bicolore (soffice con panna nell'impasto)
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Bastano pochi minuti per montare tutti gli ingredienti in ciotola, versare l'impasto nello stampo e subito in forno.
A questa versione base potete aggiungere 50 g di gocce di cioccolato nell'impasto. Il risultato è sorprendente per gusto e morbidezza Ottimo freddo, con una spolverata di zucchero a velo.
Proprio come la Crostata alla nutella, il Plumcake con gocce di cioccolato e Conchiglie alla nutella è perfetto da servire per colazione o merenda.
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Oggetti per la preparazione
1 ciotola
1 stampo da plumcake da 30 cm
1 sbattitore elettrico
1 lecca pentole
Ingredienti
Quantità per 1 stampo da plumcake da 30 cm:
150 g di farina 00
80 g di farina di cocco
120 g di zucchero
16 g lievito per dolci
4 uova
80 g di olio di semi
80 g latte di cocco
4 cucchiai di nutella
Procedimento
1
Come preparare il Plumcake nutella e cocco:
Prima di tutto, sciogliete in un bagnomaria a fuoco lento, la nutella.
Girate spesso fino a ottenere una crema fluida e lasciate intiepidire da parte.
Nel frattempo montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e la vaniglia, fino a ottenere un composto spumoso e chiaro, aggiungete l'olio, poi versate il composto di nutella nelle uova montate.
Girate spesso fino a ottenere una crema fluida e lasciate intiepidire da parte.
Nel frattempo montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e la vaniglia, fino a ottenere un composto spumoso e chiaro, aggiungete l'olio, poi versate il composto di nutella nelle uova montate.
2
Amalgamando a poco a poco con una spatola dal basso verso l'alto, fino a ottenere un impasto morbido e cioccolatoso.
Infine aggiungete le farine e il lievito setacciato a cucchiaiate alternando con latte, mescolando sempre con la spatola, dal basso verso l'alto.
Infine versate l'impasto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
Infine aggiungete le farine e il lievito setacciato a cucchiaiate alternando con latte, mescolando sempre con la spatola, dal basso verso l'alto.
Infine versate l'impasto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
3
Cuocete in forno statico a 170° per circa 40 minuti nella parte medio bassa del forno. Fate sempre la prova stecchino!
Quando esce asciutto è pronto! Infine sfornate e lasciate raffreddare 15 minuti, poi sformate e lasciate raffreddare completamente!
Non vi resta che provarla e farmi sapere se vi è piaciuta!
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Grazie e a presto! Irene
Quando esce asciutto è pronto! Infine sfornate e lasciate raffreddare 15 minuti, poi sformate e lasciate raffreddare completamente!
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