Plumcake al cacao e yogurt:
irene
Il Plumcake al cacao è un dolce soffice da colazione, squisita variante del
Plumcake allo yogurt, in questo caso con cacao in polvere nell'impasto, che regala un delizioso gusto di cioccolato!
Morbidissimo al morso, umido, dal profumo fruttato!
Una vera delizia genuina e semplice che dura tantissimi giorni in dispensa.
La ricetta è facilissima: basterà semplicemente montare uova, zucchero e aromi perfettamente!
Piano piano aggiungere tutti gli ingredienti a temperatura ambiente; continuare a montare dolcemente fino ad ottenere un impasto al cacao morbido e semi liquido pronto da inserire nello stampo da plumcake!
Una cottura lenta, consentirà al plumcake al cacao di lievitare senza sgonfiarsi. Il risultato è semplicemente strepitoso!
Un plumcake al cacao soffice che si scioglie in bocca! dal gusto delicato, ottimo da inzuppare nel latte, accompagnare al caffè, da portare in ufficio da servire per merenda!
Scopri anche:
Plumcake soffice di fichi, (un dolce facile e genuino)
Plumcake con albumi, (la ricetta con albumi avanzati)
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Una cottura lenta, consentirà al plumcake al cacao di lievitare senza sgonfiarsi. Il risultato è semplicemente strepitoso!
Un plumcake al cacao soffice che si scioglie in bocca! dal gusto delicato, ottimo da inzuppare nel latte, accompagnare al caffè, da portare in ufficio da servire per merenda!
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Oggetti per la preparazione
1 sbattitore elettrico
1 ciotola
1 lecca pentole
1 carta forno
1 stampo da plumcake da 25 x 10 cm
Ingredienti
Quantità per 1 stampo plumcake:
100 g di farina 00
30 g di fecola di patate
70 g di cacao amaro in polvere
160 g di zucchero
100 ml di olio di semi
210 g di yogurt greco
3 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia oppure 1 bustina
buccia grattugiata di limone
1 bustina (16g) di lievito per dolci
un pizzico di sale
Procedimento
1
Come fare il Plumcake al cacao:
Prima di tutto, montate con l'aiuto di fruste elettriche le uova con lo zucchero, il sale, la vaniglia e la buccia grattugiata del limone per almeno 5 minuti fino ad ottenere un composto spumoso, soffice e chiaro.
Poi aggiungete a filo l'olio, mentre continuate a montare il composto.
A questo punto, aggiungete la farina setacciata insieme al lievito, fecola di patate e cacao, montate a velocità bassa e aggiungete lo yogurt, continuando a montare a velocità bassa.
Poi aggiungete a filo l'olio, mentre continuate a montare il composto.
A questo punto, aggiungete la farina setacciata insieme al lievito, fecola di patate e cacao, montate a velocità bassa e aggiungete lo yogurt, continuando a montare a velocità bassa.
2
Versate l'impasto del vostro plumcake al cacao in uno stampo apposito, precedentemente rivestito di carta da forno.
Infine cuocete il plumcake al cacao in forno statico preriscaldato a 175° per circa 45 minuti.
Se vedete che si colora troppo, abbassate a 160°, importante è non aprire il forno fino a quando non si è formata la classica cupola.
Inoltre vale sempre la regola della prova stecchino!
Deve risultare asciutto e dunque se è ancora liquido dentro, lasciatelo dentro fino a quando non risulta asciutto.
Sfornate e lasciate intiepidire!
Preparate questa golosità e fatemi sapere se ha conquistato anche voi!
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Grazie e a presto! Irene
Infine cuocete il plumcake al cacao in forno statico preriscaldato a 175° per circa 45 minuti.
Se vedete che si colora troppo, abbassate a 160°, importante è non aprire il forno fino a quando non si è formata la classica cupola.
Inoltre vale sempre la regola della prova stecchino!
Deve risultare asciutto e dunque se è ancora liquido dentro, lasciatelo dentro fino a quando non risulta asciutto.
Sfornate e lasciate intiepidire!
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