Insalata di pollo e patate:
irene
L’insalata di pollo è un piatto unico. perfetto anche per antipasto, buffet e da portare in ufficio! A base di petto di pollo grigliato e patate lesse, tagliato a pezzettini e mescolato con altri ingredienti: uova, mais, formaggio, ravanelli, olive... Infine legato insieme con salsa: maionese, yogurt greco e senape, dando vita ad un insalata di pollo fredda molto saporita! Preparala in casa è molto semplice! Seguite ricetta Insalata di pollo e patate e tutti i consigli e porterete in tavola delle Insalate di pollo deliziose, sfiziose in meno di mezz'ora. Da preparare in anticipo e rifare per tutta l'estate insieme ad Insalata Primavera, Insalata di riso e l'Avocado Toast!
Come ogni ricetta tradizionale esistono diverse versioni . Quella che vi propongo oggi è la ricetta classica dell'Insalata di pollo , una preparazione facile e veloce che preparo da sempre. Potete utilizzare bocconcini di pollo già tagliati, petto di pollo intero da sminuzzare. A seconda dei vostri gusti potete e scegliere se grigliare, per aver una base arrostita e affumicata, saltare in padella oppure lessare per averlo più morbido e tenero. Nel procedimento trovate la versione quella saltata in padella. Inoltre come base della vostra insalata di pollo, potete anche utilizzare anche avanzi di pollo. Infine potete condire, in questo caso con salsa allo yogurt!
Come ogni ricetta tradizionale esistono diverse versioni . Quella che vi propongo oggi è la ricetta classica dell'Insalata di pollo , una preparazione facile e veloce che preparo da sempre. Potete utilizzare bocconcini di pollo già tagliati, petto di pollo intero da sminuzzare. A seconda dei vostri gusti potete e scegliere se grigliare, per aver una base arrostita e affumicata, saltare in padella oppure lessare per averlo più morbido e tenero. Nel procedimento trovate la versione quella saltata in padella. Inoltre come base della vostra insalata di pollo, potete anche utilizzare anche avanzi di pollo. Infine potete condire, in questo caso con salsa allo yogurt!
Oggetti per la preparazione
1 pentola
1 ciotola
1 leccapentole
Ingredienti
Quantità per 4-5 persone:
4 patate medie
3 uova
300 g di petto di pollo
1 confezione piccola di mais
Per la salsa:
3 cucchiai di maionese
3 cucchiai di yogurt greco
1 cucchiaino di senape
q.b. sale, pepe, prezzemolo
Procedimento
1
Come fare Insalata di pollo e patate:
Prima di tutto, pelate le patate, sciacquatele sotto l'acqua corrente e tagliatele a pezzi più o meno della stessa grandezza. Mettetele in una pentola piena di acqua fredda, mettete 2 pizzichi di sale e portate a bollore. Quando l'acqua comincerà a bollire, fate cuocere per circa 10-15 minuti o comunque fino a quando, all'assaggio, le patate risulteranno morbide e perfettamente cotte. Scolate e lasciatele intiepidire. Passate poi a tagliate petto di pollo a striscioline più o meno uguali, oppure a cubetti della stessa grandezza. Mettetelo in una ciotola con un'd'olio, sale, paprica dolce, pepe, mescolate e lasciate riposare 5 minuti per farlo insaporire. Prendete una padella, fatela scaldare bene e poi mettete i pezzetti di pollo, facendoli cuocere a fiamma vivace, finché non si comincerà a formare la crosticina dorata in superficie.
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Spegnete la fiamma e mettete in una ciotola, dove aggiungerete le patate , le uova, le olive e i mais. Infine preparate la salsa mescolando maionese, yogurt e senape, mescolate velocemente con una frusta a mano per emulsionare il tutto e versate il condimento nella ciotola con il pollo e le patate.... Mescolate bene per far distribuire bene il condimento.
Ecco per voi è pronta la vostra Insalata di Pollo e patate!
Se vi piacciono le mie ricette, volete sostenerci sui social e volete scoprire tutte le ricette che escono dalla mia cucina, commentate qui sotto e ISCRIVETEVI alle mie pagine social YouTube, Facebook, Instagram, Tiktok lasciando un like e condividendo con il vostri amici!
Grazie e a presto! Irene
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Notes
Si conserva perfettamente in frigo per 2 giorni.
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