Sbriciolata alle pesche:
irene
La Sbriciolata alle pesche è un dolce goloso e profumato, perfetto per chi ama i sapori semplici e genuini.
Una friabile pasta frolla, croccante e dorata in superficie, racchiude un morbido ripieno di pesche succose e dolci.
Il contrasto tra la croccantezza delle briciole di frolla e la morbidezza della frutta rende ogni fetta irresistibile.
Il delicato profumo delle pesche si unisce alla fragranza della frolla, creando un equilibrio di gusto fresco e avvolgente.
Un dolce dal carattere rustico e casalingo, ideale da gustare a fine pasto, per una merenda golosa o accompagnato da una tazza di caffè.
Semplice, fragrante e ricca di gusto, la sbriciolata alle pesche porta in tavola tutto il profumo e la dolcezza dell’estate.
Scopri anche:
Sbriciolata di mele (croccante fuori, morbida dentro)
Sbriciolata all'Arancia (profumata, croccante e irresistibile)
Sbriciolata alle prugne (semplice, genuina e ricca di sapori)
Una friabile pasta frolla, croccante e dorata in superficie, racchiude un morbido ripieno di pesche succose e dolci.
Il contrasto tra la croccantezza delle briciole di frolla e la morbidezza della frutta rende ogni fetta irresistibile.
Il delicato profumo delle pesche si unisce alla fragranza della frolla, creando un equilibrio di gusto fresco e avvolgente.
Un dolce dal carattere rustico e casalingo, ideale da gustare a fine pasto, per una merenda golosa o accompagnato da una tazza di caffè.
Semplice, fragrante e ricca di gusto, la sbriciolata alle pesche porta in tavola tutto il profumo e la dolcezza dell’estate.
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Oggetti per la preparazione
1 teglia da 22 cm
2 ciotole
1 forchetta
1 carta da forno
Ingredienti
Quantità per una teglia da 22 cm:
250 g di farina 00
50 g di farina di mandorle
1 uovo
130 g di zucchero semolato
110 g di burro freddo a pezzetti
8 g di lievito per dolci
buccia grattugiata di 1 limone
un pizzico di sale
Per il ripieno:
3 pesche mature
1 cucchiaio di amido di mais
40 g di zucchero semolato
Procedimento
1
Come fare Sbriciolata alle pesche:
In una ciotola unite tutti gli ingredienti per la frolla e lavorateli con una forchetta oppure con le mani, fino a ottenere un impasto sbriciolato formato da briciole abbastanza corpose.
Coprite e riponete in frigorifero per circa 30 minuti.
Coprite e riponete in frigorifero per circa 30 minuti.
2
Nel frattempo preparate le pesche: lavatele, tagliatele a piccoli pezzi e aggiungete l’amido di mais.
Mescolate delicatamente in modo da distribuirlo uniformemente e lasciate da parte.
Mescolate delicatamente in modo da distribuirlo uniformemente e lasciate da parte.
3
Foderate una teglia con carta da forno. Prendete metà dell’impasto e distribuitelo sul fondo, compattandolo leggermente con le mani fino a formare un guscio uniforme.
Versate all’interno il ripieno di pesche, distribuendolo in modo omogeneo.
Coprite quindi tutta la superficie con la restante parte di frolla, sbriciolandola con le mani per creare il caratteristico effetto rustico della sbriciolata.
Versate all’interno il ripieno di pesche, distribuendolo in modo omogeneo.
Coprite quindi tutta la superficie con la restante parte di frolla, sbriciolandola con le mani per creare il caratteristico effetto rustico della sbriciolata.
4
Riponete nuovamente la teglia in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo preriscaldate il forno statico a 180°C.
Cuocete la sbriciolata alle pesche nella parte medio-bassa del forno per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie sarà ben dorata e fragrante.
Una volta cotta, sfornate e lasciate intiepidire la sbriciolata direttamente nella teglia per circa 15 minuti.
Successivamente estraetela delicatamente dalla teglia e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla.
Provatela e fatemi sapere nei commenti quanto vi è piaciuta!
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Grazie e a presto! Irene
Cuocete la sbriciolata alle pesche nella parte medio-bassa del forno per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie sarà ben dorata e fragrante.
Una volta cotta, sfornate e lasciate intiepidire la sbriciolata direttamente nella teglia per circa 15 minuti.
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