Ciambellone di pere e amaretti:
irene
Il Ciambellone di pere e amaretti è una torta veloce, soffice, deliziosa e genuina, senza burro, pochi grassi e tanta frutta fresca. Un dolce con le pere che adoro proprio come la classica Torta pere e cioccolato. La ricetta è una rivisitazione della classica Torta di mele, si monta tutto in ciotola in pochi minuti. A cui ho aggiunto lo yogurt greco per rendere l'impasto morbidissimo e la buccia di limone per regalare profumo.
Vi lascio immaginare il gusto con le pere in pezzi dentro e sopra che in cottura rilasciano tutto il loro succo fruttato! Una Ciambella di pere e amaretti buonissima! In questo caso, ho scelto le pere abate, sono molto dolci e succose ma potete utilizzare tutte quelle che preferite e che avete a disposizione, dalle pere williams alle decina, anche quelle mature! Proprio come il Ciambellone della nonna e il Ciambellone al cioccolato è perfetta per una merenda golosa ma allo stesso tempo leggera. Per una sana colazione o spuntino oppure un dessert anche per gustare la frutta ai bambini.
Vi lascio immaginare il gusto con le pere in pezzi dentro e sopra che in cottura rilasciano tutto il loro succo fruttato! Una Ciambella di pere e amaretti buonissima! In questo caso, ho scelto le pere abate, sono molto dolci e succose ma potete utilizzare tutte quelle che preferite e che avete a disposizione, dalle pere williams alle decina, anche quelle mature! Proprio come il Ciambellone della nonna e il Ciambellone al cioccolato è perfetta per una merenda golosa ma allo stesso tempo leggera. Per una sana colazione o spuntino oppure un dessert anche per gustare la frutta ai bambini.
Oggetti per la preparazione
1 sbattitore elettrico
1 ciotola
1 stampo da 24 cm
1 leccapentole
Ingredienti
Quantità per 1 stampa da 24 cm:
300 g di farina 00
150 g di zucchero semolato
4 uova
100 g di olio di semi
2 pere
70 g di amaretti
1 bustina di lievito per dolci
250 g di yogurt greco
1 limone buccia e succo
q.b. granella di mandorle
q.b. zucchero a velo
Procedimento
1
Come fare il Ciambellone di pere è amaretti:
Prima di tutto, montate con le fruste uova e zucchero. Poi aggiungete olio e buccia di limone.
2
Infine aggiungete lievito setacciato, farina, yogurt e montate tutto fino ad ottenere un impasto morbido e valutato.
3
Poi sbucciate le pere. Tagliate in piccoli pezzi aggiungete il succo di limone mescolate. Poi sbriciolate amaretti. Infine aggiungete metà delle pere e metà delle amaretti nell'impasto mescolate delicatamente.
4
Infine trasferite l'impasto in una teglia imburrata e infarinata, aggiungete sopra restante delle pere e amaretti. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 45-50 minuti. Se vedete che la Ciambella si colora troppo coprite con carta argentata. Infine sfornate e lasciate intiepidire per 1 ora. Spolverate di zucchero a velo.
Ecco per voi la vostra Ciambella di pere è amaretti è pronta da servire!
Se vi piacciono le mie ricette, volete sostenerci sui social e volete scoprire tutte le ricette che escono dalla mia cucina, commentate qui sotto e ISCRIVETEVI alle mie pagine social YouTube, Facebook, Instagram, Tiktok lasciando un like e condividendo con il vostri amici!
Grazie e a presto! Irene
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Notes
Conservare a temperatura ambiente per circa 4 giorni!-
Sono Irene, la creatrice di dolcEsalato.
Da circa 10 anni mi occupo di ristorazione e da qualche mese ho deciso di condividere questa mia passione con il pubblico.
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