Rustici di pasta sfoglia ripieni:
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I Rustici di pasta sfoglia ripieni ricotta e spinaci sono un finger food sfizioso e velocissimo! Deliziosi stuzzichini ripieni dal cuore morbido di ricotta e spinaci o farcitura che preferite, racchiuso in un guscio croccante di pasta sfoglia! Uno tira l'altra come le caramelle! La ricetta è velocissima! Si preparano in pochi minuti. In questo caso si realizzano dei fagottini ripieni di crema morbida! Io ho scelto ricotta e spinaci, ma voi potete variare a seconda dei gusti: ricotta salmone, ricotta e tonno... Una volta che i fagottini si sono raffreddati in freezer, si pennella con tuorlo, spolverata con semi di sesamo! E subito in forno dove i Rustici si gonfieranno e prenderanno la forma!
Perfetti per Buffet, Aperitivi, Apericena, insieme immancabili Stuzzichini, Cornetti salati altri Finger food veloci e sfiziosi. Per Aperitivo, e naturalmente per Antipasti di Natale, Capodanno e giorni di festa. Provate questi nuovi rustici di pasta sfoglia e vedrete che li rifarete per ogni occasione con tanti ripieni diversi!
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Oggetti per la preparazione
1 ciotola
1 forchetta
1 teglia
1 coltello
Ingredienti
Quantità per 6 rustici:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
Per il ripieno:
500 g di spinaci freschi
250 g di ricotta
2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
100 g di provola
1 uovo
Q.b. sale, pepe
Per spennellare:
1 tuorlo
Q.b. semi di sesamo
Procedimento
1
Come fare Rustici di pasta sfoglia ripieni:
Prima di tutto preparate la crema ricotta e spinaci: sbollentate gli spinaci per 2-3 minuti, scolate, strizzate bene, sminuzzate con un coltello, riponete in una ciotola, aggiungete la ricotta, uovo, parmigiano, sale e pepe e girate tutto insieme.
2
Utilizzate pasta sfoglia freddissima. Srotolare e dividetela in 6 quadrati. Aggiungete su ogni quadrato un cucchiaio abbondante di impasto, 2 cubetti di provola, spennellate con uovo i bordi.
3
Portate i lembi verso il centro e sigillate bene. Riponete i rustici in freezer per 30 minuti, poi spennellate i rustici con tuorlo e spolverate con semi di sesamo.
4
Cuocete in forno caldo ventilato a 180° per circa 20 minuti fino a doratura, nella parte medio-bassa del forno.
Ecco per voi dei Rustici di pasta sfoglia super buoni!
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Grazie e a presto! Irene
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Notes
Conservare i Rustici di pasta sfoglia a temperatura ambiente 1 giorno, belli croccanti. Sono buonissimi anche il giorno successivo, tenderanno a perdere un pochino di fragranza come tutti i rustici con la pasta sfoglia dopo le 24h.
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