Plumcake al limone e semi di papavero:
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Il Plumcake al limone e semi di papavero è un dolce semplice, profumato e senza burro, preparato con scorza e succo di limoni freschi che donano un irresistibile aroma agrumato.
La glassa al limone, versata sulla superficie una volta cotto, lo rende morbido, umido e scioglievole, mantenendolo fragrante per diversi giorni.
È una preparazione facile e veloce: bastano pochi minuti per realizzare l’impasto e infornarlo.
Il segreto per un risultato perfetto è utilizzare limoni di qualità, preferibilmente biologici e non trattati.
Potete inoltre personalizzarlo sostituendo parte della farina con farina di mandorle o di riso, oppure tagliarlo a metà e farcirlo con una golosa crema o marmellata di limoni. Marmellata di limoni.
Perfetto per colazione, merenda o come dessert di fine pasto, è un dolce versatile e dal gusto fresco e delicatamente agrumato.
Scopri anche:
Crostata al limone (guscio di pasta frolla ripiena di marmellata di limoni)
Torta Caprese al limone (senza glutine, con mandorle e cioccolato bianco)
La glassa al limone, versata sulla superficie una volta cotto, lo rende morbido, umido e scioglievole, mantenendolo fragrante per diversi giorni.
È una preparazione facile e veloce: bastano pochi minuti per realizzare l’impasto e infornarlo.
Il segreto per un risultato perfetto è utilizzare limoni di qualità, preferibilmente biologici e non trattati.
Potete inoltre personalizzarlo sostituendo parte della farina con farina di mandorle o di riso, oppure tagliarlo a metà e farcirlo con una golosa crema o marmellata di limoni. Marmellata di limoni.
Perfetto per colazione, merenda o come dessert di fine pasto, è un dolce versatile e dal gusto fresco e delicatamente agrumato.
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Oggetti per la preparazione
1 ciotola
1 stampo da plumcake da 28 cm
1 sbattitore elettrico
1 leccapentole
1 carta da forno
Ingredienti
Quantità per 1 stampo da 28 cm:
250 g di farina 00
150 g di zucchero semolato
8 g di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
20 g di semi di papavero
125 ml di olio di semi girasole
250 g di yogurt alla vaniglia
2 uova grandi
3 cucchiai di succo di limone
1 scorza di limone grattugiata
Per la glassa:
4 cucchiai abbondanti di zucchero a velo
2 cucchiai di succo di limone
Procedimento
1
Come fare il Plumcake al limone e semi di papavero:
Per prima cosa, in una ciotola capiente montate con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero, alla vaniglia e alla scorza grattugiata di limone, fino a ottenere un composto chiaro, cremoso e ben spumoso.
Aggiungete quindi l’olio a filo e il succo di limone, continuando a lavorare con le fruste a bassa velocità fino a incorporarli completamente e ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete quindi l’olio a filo e il succo di limone, continuando a lavorare con le fruste a bassa velocità fino a incorporarli completamente e ottenere un composto omogeneo.
2
Aggiungete quindi lo yogurt e continuate a mescolare con le fruste elettriche a bassa velocità, fino a ottenere un composto omogeneo.
Unite la farina precedentemente setacciata insieme al lievito e al bicarbonato e lavorate ancora con le fruste fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Infine, aggiungete i semi di papavero e mescolate delicatamente per distribuirli uniformemente nell’impasto.
Unite la farina precedentemente setacciata insieme al lievito e al bicarbonato e lavorate ancora con le fruste fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Infine, aggiungete i semi di papavero e mescolate delicatamente per distribuirli uniformemente nell’impasto.
3
Infine, versate l’impasto in uno stampo precedentemente rivestito con carta da forno e livellate delicatamente la superficie.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C, nella parte centrale, per circa 40 minuti.
Evitate di aprire il forno durante la cottura, soprattutto nei primi minuti, finché il dolce non sarà ben gonfio e dorato.
Il plumcake sarà pronto quando, inserendo uno stecchino al centro, questo uscirà completamente asciutto e la superficie risulterà ben dorata.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C, nella parte centrale, per circa 40 minuti.
Evitate di aprire il forno durante la cottura, soprattutto nei primi minuti, finché il dolce non sarà ben gonfio e dorato.
Il plumcake sarà pronto quando, inserendo uno stecchino al centro, questo uscirà completamente asciutto e la superficie risulterà ben dorata.
4
Lasciate raffreddare il plumcake nella teglia per circa 30 minuti.
Nel frattempo, spremete i limoni e filtrate il succo, quindi aggiungetelo allo zucchero a velo e mescolate bene fino a ottenere una glassa liscia e senza grumi.
Sformate delicatamente il plumcake e trasferitelo su una gratella, mantenendo la carta da forno alla base.
Versate la glassa sulla superficie con l’aiuto di un cucchiaio, distribuendola uniformemente.
Lasciate raffreddare completamente prima di servire, così la glassa avrà il tempo di rassodarsi.
Preparate questa ricetta e fatemi sapere se vi è piaciutà!
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Grazie e a presto! Irene
Nel frattempo, spremete i limoni e filtrate il succo, quindi aggiungetelo allo zucchero a velo e mescolate bene fino a ottenere una glassa liscia e senza grumi.
Sformate delicatamente il plumcake e trasferitelo su una gratella, mantenendo la carta da forno alla base.
Versate la glassa sulla superficie con l’aiuto di un cucchiaio, distribuendola uniformemente.
Lasciate raffreddare completamente prima di servire, così la glassa avrà il tempo di rassodarsi.
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