Plumcake al limone e semi di papavero:
irene
Il Plumcake al limone e semi di papavero è un dolce semplice e profumato, senza burro, a base di bucce grattugiate e succo di limoni freschi, che donano un sapore agrumato delizioso, poi arricchito con una glassa al limone versata sulla superficie cotta, che regala una consistenza morbida e umida da sciogliersi in bocca per tanti giorni. Insomma un dolce al limone dalla bontà unica e super versatile, ideale da farcire con crema al limone per avere una torta limonosa, cremosa al morso.
Si tratta di una preparazione veloce e molto facile. Il segreto per ottenere un ottimo risultato è utilizzare limoni di qualità, meglio se bio e non trattati, da cui ricavare scorza e succo. Vi occorrono solo 10 minuti per montare tutto in ciotola e il vostro Plumcake al limone è pronto da infornare. Da questa versione base potete scegliere di realizzare tante varianti. Ad esempio sostituire parte della farina con farina di mandorle oppure con farina di riso. E naturalmente tagliare a metà e farcire non solo con crema ma anche Marmellata di limoni. Il Plumcake al limone è perfetto per ogni occasione, da una colazione genuina, una merenda pomeridiana, ma anche come dessert di fine pasto.
Scopri anche:
Crostata al limone (guscio di pasta frolla ripiena di marmellata di limoni)
Torta Caprese al limone (senza glutine, con mandorle e cioccolato bianco)
Si tratta di una preparazione veloce e molto facile. Il segreto per ottenere un ottimo risultato è utilizzare limoni di qualità, meglio se bio e non trattati, da cui ricavare scorza e succo. Vi occorrono solo 10 minuti per montare tutto in ciotola e il vostro Plumcake al limone è pronto da infornare. Da questa versione base potete scegliere di realizzare tante varianti. Ad esempio sostituire parte della farina con farina di mandorle oppure con farina di riso. E naturalmente tagliare a metà e farcire non solo con crema ma anche Marmellata di limoni. Il Plumcake al limone è perfetto per ogni occasione, da una colazione genuina, una merenda pomeridiana, ma anche come dessert di fine pasto.
Scopri anche:
Crostata al limone (guscio di pasta frolla ripiena di marmellata di limoni)
Torta Caprese al limone (senza glutine, con mandorle e cioccolato bianco)
Oggetti per la preparazione
1 ciotola
1 stampo da plumcake da 28 cm
1 sbattitore elettrico
1 leccapentole
1 carta da forno
Ingredienti
Quantità per 1 stampo da 28 cm:
250 g di farina 00
150 g di zucchero semolato
8 g di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
20 g di semi di papavero
125 ml di olio di semi girasole
250 g di yogurt alla vaniglia
2 uova grandi
3 cucchiai di succo di limone
1 scorza di limone grattugiata
Per la glassa:
4 cucchiai abbondanti di zucchero a velo
2 cucchiai di succo di limone
Procedimento
1
Come fare il Plumcake al limone e semi di papavero:
Prima di tutto, montate in una ciotola, con l'aiuto delle fruste elettriche le uova, lo zucchero, la vaniglia e la buccia grattugiata di limone, fino ad ottenere un composto spumoso e cremoso. Poi aggiungete l'olio a filo e succo di limone, mescolando sempre con le fruste.
2
Poi aggiungete lo yogurt, mescolando sempre con fruste a velocità bassa. A questo punto aggiungete la farina con il lievito e bicarbonato, montate bene, infine aggiungete i semi di papavero.
3
Infine versate l'impasto in uno stampo precedentemente foderato con carta da forno. Cuocete in forno statico preriscaldato nella parte centrale a 180° per circa 40 minuti. Mi raccomando finché non si gonfierà e colorerà completamente non aprite. Il dolce al limone è pronto quando lo stecchino risulta asciutto e la superficie ben dorata.
4
Lasciate raffreddare in teglia per 30 minuti. Nel frattempo spremete il succo di limoni e filtratelo, unitelo con lo zucchero a velo e girate bene. Infine sformate su una gratella, lasciate la carta da forno sotto aggiungete con un cucchiaio la glassa in superficie. Lasciate raffreddare completamente.
Ecco per voi pronto il vostro Plumcake al limone e semi di papavero!
Se vi piacciono le mie ricette, volete sostenerci sui social e volete scoprire tutte le ricette che escono dalla mia cucina, commentate qui sotto e ISCRIVETEVI alle mie pagine social YouTube, Facebook, Instagram, Tiktok lasciando un like e condividendo con il vostri amici!
Grazie e a presto! Irene
Ecco per voi pronto il vostro Plumcake al limone e semi di papavero!
Se vi piacciono le mie ricette, volete sostenerci sui social e volete scoprire tutte le ricette che escono dalla mia cucina, commentate qui sotto e ISCRIVETEVI alle mie pagine social YouTube, Facebook, Instagram, Tiktok lasciando un like e condividendo con il vostri amici!
Grazie e a presto! Irene
Notes
Si conserva a temperatura ambiente per circa 4 giorni. Meglio se racchiuso in una pellicola o sotto una campana per torte.-
Sono Irene, la creatrice di dolcEsalato.
Da circa 10 anni mi occupo di ristorazione e da qualche mese ho deciso di condividere questa mia passione con il pubblico.
Leggi di più
Iscriviti alla Newsletter
Rimani aggiornato sulle ultime novità di dolcEsalato!