Treccia di sfoglia ricotta e spinaci:
irene
La Treccia di sfoglia e spinaci è una torta rustica meravigliosa, estremamente saporita sia tiepida che fredda , è perfetta da servire per un buffet, feste o da portare per una gita fuori porta, insomma si presta a molteplici occasioni e piace sempre a tutti. Questa ricetta veloce e semplice la preparo con tante farciture diverse a seconda della stagione: con salmone, verdure estive, invernali, o di primavera. Credetemi quando la torta salata a forma di treccia arriva in tavola è sempre super apprezzata, un po ' come la Torta pasqualina .
Ottima anche per il pranzo di Pasqua! Insieme al più classico Casatiello napoletano, il tagliere di affettati e qualche fetta di Plumcake salato, la meravigliosa figura è assicurata.
Ottima anche per il pranzo di Pasqua! Insieme al più classico Casatiello napoletano, il tagliere di affettati e qualche fetta di Plumcake salato, la meravigliosa figura è assicurata.
Oggetti per la preparazione
1 teglia
1 ciotola
1 pennello da cucina
1 coltello
Ingredienti
Quantità per 6-7 persone:
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
300 g spinaci lessi
250 g di ricotta
1 uovo
150 g di provola affumicata
100 g di pancetta
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
q.b. sale, pepe
q.b. acqua
Per spennellare:
1 tuorlo + 1 cucchiaino di acqua
q.b. semi di sesamo
Procedimento
1
Treccia di sfoglia ricotta e spinaci:
Per preparare la treccia di sfoglia e spinaci iniziate preparare il ripieno, lessate gli spinaci in abbondante acqua salata, poi tagliate con coltello. In una ciotola aggiungere la ricotta, l'uovo, gli spinaci, il parmigiano, sale e pepe, mescolate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Poi stendete la pasta sfoglia spennellate con acqua, sovrapponete altra sfoglia, dividete idealmente la sfoglia in tre ed al centro aggiungete il ripieno.
2
Poi con un coltello tagliate delle strisce ai lati e poi iniziate ad intrecciarle sopra al ripieno fino a terminare, otterrete così una specie di treccia.
3
Ponete la treccia in freezer per 30 minuti. Infine spennellate la treccia di sfoglia con tuorlo e spolverate con semi di sesamo. Cuocete in forno preriscaldato a 180° statico per circa 45 minuti, fino a doratura. Sfornate e lasciate intiepidire e gustatela a temperatura ambiente o appena calda.
Ecco per voi pronta la Treccia di sfoglia ricotta e spinaci!
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Grazie e a presto! Irene
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Notes
Si conserva perfettamente 2 giorni in frigo.-
Sono Irene, la creatrice di dolcEsalato.
Da circa 10 anni mi occupo di ristorazione e da qualche mese ho deciso di condividere questa mia passione con il pubblico.
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