Ciambella con carote e mandorle:
irene
La Ciambella con carote e mandorle è un dolce soffice, semplice e genuino, ricco di vitamine, senza burro a base di carote crude frullate, farina, uova, olio e un delizioso profumo di limone.
Un classico perfetto per la merenda e colazione dei bambini e di tutta la famiglia che si prepara in pochi minuti.
Questa ciambella con carote è la più facile e veloce mai provata.
Basta mescolare tutto insieme e credetemi la sua morbidezza da sciogliersi in bocca al primo morso, insieme al suo profumo vi conquisterà al primo morso.
Ho voluto sperimentare una Ciambella con carote semplice da credenza, che fosse perfetta con o senza mandorle.
All'assaggio si è guadagnata il titolo di Ciambella con carote perfetta!
La ricetta velocissima e pratica si prepara in 10 minuti, una volta frullate le carote crude con olio e buccia di limone, otterrete una crema di carote che andrà mescolata direttamente in ciotola insieme agli ingredienti.
In pochi secondi, la Ciambella con carote va in forno. Morbida, umida, dalla consistenza vellutata e soffice la Ciambella è perfetta semplicemente con una spolverata di zucchero a velo.
Ideale per tutte le occasioni; da una merenda genuina per bambini o adulti, da portare nello zaino di scuola, in ufficio, per iniziare la giornata con energia e gusto.
Scopri anche:
Torta ACE (ricetta a base di succo di arance, limone e carote)
Un classico perfetto per la merenda e colazione dei bambini e di tutta la famiglia che si prepara in pochi minuti.
Questa ciambella con carote è la più facile e veloce mai provata.
Basta mescolare tutto insieme e credetemi la sua morbidezza da sciogliersi in bocca al primo morso, insieme al suo profumo vi conquisterà al primo morso.
Ho voluto sperimentare una Ciambella con carote semplice da credenza, che fosse perfetta con o senza mandorle.
All'assaggio si è guadagnata il titolo di Ciambella con carote perfetta!
La ricetta velocissima e pratica si prepara in 10 minuti, una volta frullate le carote crude con olio e buccia di limone, otterrete una crema di carote che andrà mescolata direttamente in ciotola insieme agli ingredienti.
In pochi secondi, la Ciambella con carote va in forno. Morbida, umida, dalla consistenza vellutata e soffice la Ciambella è perfetta semplicemente con una spolverata di zucchero a velo.
Ideale per tutte le occasioni; da una merenda genuina per bambini o adulti, da portare nello zaino di scuola, in ufficio, per iniziare la giornata con energia e gusto.
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Oggetti per la preparazione
1 sbattitore elettrico
1 robot da cucina
3 ciotole
1 stampo da 22 cm
1 leccapentole
1 frusta a mano
Ingredienti
Quantità per 1 stampo da 22 cm:
300 g di carote crude
110 ml olio di semi di girasole
scorza grattugiata di un limone
3 uova intere
150 g di zucchero semolato
250 g di farina 00
50 g di farina di mandorle
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 cucchiaino di cannella
Procedimento
1
Come fare Ciambella con carote e mandorle:
Prima di tutto, in una ciotola capiente versate la farina 00, la farina di mandorle, la cannella in polvere e il lievito.
Mescolate bene tutti gli ingredienti con una frusta a mano, fino a distribuirli uniformemente.
Nel frattempo, con l’aiuto di un robot da cucina, tritate finemente le carote.
Aggiungete l’olio e la scorza di limone grattugiata, quindi frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea, simile a una purea di carote. Tenete da parte.
Mescolate bene tutti gli ingredienti con una frusta a mano, fino a distribuirli uniformemente.
Nel frattempo, con l’aiuto di un robot da cucina, tritate finemente le carote.
Aggiungete l’olio e la scorza di limone grattugiata, quindi frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea, simile a una purea di carote. Tenete da parte.
2
In un’altra ciotola, lavorate con le fruste elettriche le uova, lo zucchero e l’estratto di vaniglia per circa 2-3 minuti, fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
3
Versate la purea di carote nel composto di uova e zucchero e amalgamate con le fruste elettriche a bassa velocità, fino a ottenere un impasto liscio, omogeneo e ben amalgamato.
4
Infine, aggiungete gradualmente le farine precedentemente setacciate e incorporatele delicatamente al composto, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liscio, omogeneo e privo di grumi.
5
Infine, versate l’impasto nello stampo per ciambella precedentemente imburrato e livellate delicatamente la superficie.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti. Prima di sfornare, fate la prova stecchino: dovrà uscire asciutto.
Una volta cotta, sfornate la ciambella e lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla. Infine, spolverate con abbondante zucchero a velo e servite.
Se preparate questa ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta!
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Grazie e a presto! Irene
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti. Prima di sfornare, fate la prova stecchino: dovrà uscire asciutto.
Una volta cotta, sfornate la ciambella e lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla. Infine, spolverate con abbondante zucchero a velo e servite.
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Notes
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