Torta yogurt e fragole:
irene
La Torta yogurt e fragole è un dolce soffice, delizioso e genuino!
Una variante alla frutta della classica Torta allo yogurt. In questo caso realizzata con yogurt greco, denso e compatto che regala una morbidezza incredibile, e tante fragole in pezzi dentro e sopra l'impasto che in cottura diventano cremose e scioglievoli, dando tutto il loro succo e profumo!
In poche parole : semplicemente strepitosa!
Si tratta inoltre di una preparazione veloce e facilissima.
Potete realizzarla con o senza burro, basta semplicemente montare tutti gli ingredienti in ciotola , il tempo di guarnire con le fragole e subito via in forno.
Proprio come i Muffin alle fragole e il Plumcake alle fragole, è perfetta per colazione e per iniziare la giornata con gusto e leggerezza, ma anche per merenda, da portare a scuola, in ufficio e naturalmente per dessert e le occasioni più speciali.
La Torta yogurt e fragole si conserva soffice e profumata per giorni senza perdere fragranza!
Scopri anche:
La Torta soffice alle fragole (ricetta perfetta, facile, golosissima)
La Sbriciolata con ricotta e fragole (soffice e cremosa)
Una variante alla frutta della classica Torta allo yogurt. In questo caso realizzata con yogurt greco, denso e compatto che regala una morbidezza incredibile, e tante fragole in pezzi dentro e sopra l'impasto che in cottura diventano cremose e scioglievoli, dando tutto il loro succo e profumo!
In poche parole : semplicemente strepitosa!
Si tratta inoltre di una preparazione veloce e facilissima.
Potete realizzarla con o senza burro, basta semplicemente montare tutti gli ingredienti in ciotola , il tempo di guarnire con le fragole e subito via in forno.
Proprio come i Muffin alle fragole e il Plumcake alle fragole, è perfetta per colazione e per iniziare la giornata con gusto e leggerezza, ma anche per merenda, da portare a scuola, in ufficio e naturalmente per dessert e le occasioni più speciali.
La Torta yogurt e fragole si conserva soffice e profumata per giorni senza perdere fragranza!
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Oggetti per la preparazione
1sbattitore elettrico
1 ciotola
1 lecca pentole
1 stampo ciambella da 26 cm
Ingredienti
Quantità per uno stampo da 26 cm:
350 g di fragole
200 g di farina 00
240 g di yogurt greco a temperatura ambiente
150 g di zucchero
2 uova grandi
50 ml di olio di semi
1 cucchiaio succo di limone
1 bustina di vaniglina
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento
1
Come fare la Torta yogurt e fragole:
Prima di tutto, montate con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero, alla vaniglia e al succo di limone, fino a ottenere un composto chiaro, spumoso e ben sodo.
Aggiungete quindi l’olio a filo, continuando a montare fino a quando sarà completamente incorporato. Infine, unite lo yogurt a temperatura ambiente e la farina precedentemente setacciata insieme al lievito.
Mescolate a bassa velocità per pochi secondi, fino a ottenere un composto morbido, sodo e cremoso.
Aggiungete quindi l’olio a filo, continuando a montare fino a quando sarà completamente incorporato. Infine, unite lo yogurt a temperatura ambiente e la farina precedentemente setacciata insieme al lievito.
Mescolate a bassa velocità per pochi secondi, fino a ottenere un composto morbido, sodo e cremoso.
2
Poi lavate le fragole, asciugatele accuratamente e tagliatele a metà oppure in quattro parti, a seconda della grandezza.
Aggiungetene una parte direttamente nell’impasto e mescolate delicatamente per distribuirle in modo uniforme.
Infine, versate l’impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
Decorate la superficie con i restanti pezzi di fragola, senza pressarli nell’impasto, ma semplicemente appoggiandoli delicatamente sulla superficie.
Aggiungetene una parte direttamente nell’impasto e mescolate delicatamente per distribuirle in modo uniforme.
Infine, versate l’impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
Decorate la superficie con i restanti pezzi di fragola, senza pressarli nell’impasto, ma semplicemente appoggiandoli delicatamente sulla superficie.
3
Infine, cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, nella parte centrale del forno.
Il tempo di cottura è indicativo e può variare a seconda del forno.
Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Sfornate la Torta allo yogurt e lasciatela raffreddare nella teglia per circa 30 minuti, quindi sformatela delicatamente.
Preparate questa ricetta e fatemi sapere se vi è piaciutà!
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Grazie e a presto! Irene
Il tempo di cottura è indicativo e può variare a seconda del forno.
Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
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Notes
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