Panini cotti in padella:
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I Panini in padella sono una ricetta furba super facile e velocissima da preparare. In pochi minuti realizzerete un pane morbido e soffice e lo rimane anche il giorno dopo, sono buonissimi e si fanno in un attimo!
Li ho preparati per cena qualche giorno fa, sono venuti deliziosi, con una cottura velocissima e senza forno, e li abbiamo farciti con pollo fritto, lattuga, cetriolo, pomodoro e salsa a piacere, ovviamente potete scegliere il ripieno che preferite o gustarli da soli, al posto del pane, sono buonissimi anche dolci con la Nutella.
Scopri anche:
Focaccine morbide (ricetta facile e veloce in 10 minuti)
Li ho preparati per cena qualche giorno fa, sono venuti deliziosi, con una cottura velocissima e senza forno, e li abbiamo farciti con pollo fritto, lattuga, cetriolo, pomodoro e salsa a piacere, ovviamente potete scegliere il ripieno che preferite o gustarli da soli, al posto del pane, sono buonissimi anche dolci con la Nutella.
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Oggetti per la preparazione
1 planetaria
1 ciotola
1 mattarello
1 padella
Ingredienti
Quantità per 10 panini:
200 g di farina 00
200 g di farina manitoba
7 g di lievito istantaneo
10 g di miele
15 g di parmigiano
25 ml di olio di semi di girasole
7 g di sale
Procedimento
1
Come fare Panini cotti in padella:
Prima di tutto in una ciotola mescolate le farine, poi aggiungete in una ciotola acqua tiepida, olio, lievito, miele e 1 cucchiaio di farina preso dal totale mescolate e lasciate lievitare per 15 minuti in luogo caldo.
2
Poi aggiungete nella ciotola della planetaria , lievito, parmigiano, farina e sale. Azionate la planetaria e fate lavorare per 10 minuti. Rovesciate l'impasto su un piano di lavoro e impastate qualche secondo, fino a formare una palla omogenea.
3
L'impasto si presenta morbido e lavorabile, aggiungete in una ciotola coprite con la pellicola e lasciatelo lievitare in luogo caldo 2 ore o finché non raddoppia di volume.
4
Poi dividete l'impasto in 10 pezzi uguali da (circa 65g) ciascuno oppure se volete panini più grandi dividete in 5 pezzi (circa 130 g).
5
Infine stendete ogni pezzo di impasto con l'aiuto di un mattarello, cercando di dare la forma tonda circa 10 cm. Disponete i pezzi di impasto su carta da forno, copriteli e lasciate lievitare per altri 30 minuti o finché non raddoppiano di volume.
6
Scaldate una padella dal fondo spesso a fuoco medio. Cuocete i panini per qualche minuto per lato, fino a doratura. Copriteli immediatamente con un canovaccio pulito per mantenerli morbidi. Tagliare i panini e farcirli come vi piace.
Ecco per voi i Panini cotti in padella!
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Grazie e a presto! Irene
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Notes
Si conservano morbidi per 2 giorni sigillati in una busta per alimenti.
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