Crostata Natalizia con stelle:
irene
La Crostata natalizia è un dolce di natale facilissimo, goloso e meraviglioso da presentare. Si realizza con un guscio di pasta frolla farcita con confettura di lamponi e tante stelle in superficie. L'impasto base è la frolla morbida , a cui ho aggiunto una percentuale di mandorle , che potete sostituire con nocciole. L'impasto in ogni caso è super lavorabile e come sapete non si spacca in cottura e potrete avere una crostata natalizia buonissima.
In questo caso ho scelto marmellata di lamponi, ma va bene quella che avete a disposizione e che vi piace. Al posto delle stelle, vale sempre la regola che potete utilizzare gli stampini a disposizione creando un soggetto tematico: alberi, cuori, pupazzi di neve ... Insomma a voi la scelta. Perfetta da servire e regalare per le feste di Natale e capodanno insieme ai dolci più classici!
Scopri anche:
Torta di Natale (ricetta facile e veloce, perfetta per le feste)
Ciambella di Natale ai mirtilli rossi (ciambella soffice e profumata e senza burro)
In questo caso ho scelto marmellata di lamponi, ma va bene quella che avete a disposizione e che vi piace. Al posto delle stelle, vale sempre la regola che potete utilizzare gli stampini a disposizione creando un soggetto tematico: alberi, cuori, pupazzi di neve ... Insomma a voi la scelta. Perfetta da servire e regalare per le feste di Natale e capodanno insieme ai dolci più classici!
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Oggetti per la preparazione
1 stampo da 22 cm
1 ciotola
1 sbattitore elettrico
1 leccapentole
1 pellicola
1 carta da forno
1 mattarello
Ingredienti
Quantità per 1 stampo da 22 cm:
Per base + decorazione:
280 g di farina 00
50 g di farina di mandorle (potete sostituire con nocciole o farina 00)
165 g di burro morbido a temperatura ambiente
2 tuorli d'uovo
1 uovo intero
130 g di zucchero semolato
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
buccia grattugiata di 1 limone (alternativa 1 arancia)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
un pizzico di sale
Per il ripieno:
350 g di confettura di lamponi o gusto che vi piace
q.b. zucchero a velo
Procedimento
1
Come fare la Crostata Natalizia con stelle:
Prima di tutto preparate la base, seguendo gli ingredienti elencati qui e il procedimento che trovate nell'articolo Pasta frolla classica. Ponete la frolla in frigo, quando è pronta dividetela in 2 parte, una grande per la base, una più piccola per decorazione.
2
Stendete la parte grande con l'aiuto di un mattarello ad uno spessore di 5 cm, rivestite uno stampo per crostate, imburrato e infarinato, tirate via i bordi in eccesso e uniteli alla 2 panetto di pasta frolla, bucherellate il fondo con la forchetta.
3
Inserite la confettura avendo cura di lasciare 1 cm dal bordo libero. Riponete in freezer, per 30 minuti, nel frattempo, stendete il resto della frolla ben fredda ad un spessore di 4 mm. Intagliate le stelle o le forme che avete scelto.
4
Infine aggiungete le decorazioni sulla superficie della crostata. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare per 15 minuti, poi sformate e lasciate raffreddare completamente. Prima di servire spolverate con zucchero a velo.
Perfetta da servire e regalare!
Ecco per voi pronta la Crostata Natalizia con stelle!
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Grazie e a presto! Irene
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Notes
Si conserva 5-6 giorni a temperatura ambiente.-
Sono Irene, la creatrice di dolcEsalato.
Da circa 10 anni mi occupo di ristorazione e da qualche mese ho deciso di condividere questa mia passione con il pubblico.
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