Ciambella di natale ai mirtilli rossi:
irene
Ciambella di Natale , ricetta favolosa per un dolce di Natale delizioso e soffice. Sono così carine le ciambelle di Natale e le torte natalizie, poi sono anche semplici da realizzare. Volevo, appunto, una ciambella natalizia che si facesse in poche mosse, soffice e golosa, ma anche perfetta per le feste. Così è nata la Ciambella di Natale ai mirtilli rossi. Ne è uscita una ciambella soffice e profumata, che si gusta sempre con piacere, ricoperta di glassa al limone e decorata con le perline.
Potete servire la ciambella natalizia a colazione, anche a merenda, insieme ad un tè caldo o ad una cioccolata calda, ma anche dopo cena, direttamente sulla tavola di Natale.
Scopri anche:
Albero di natale di pasta sfoglia (ricetta in 10 minuti con solo 2 ingredienti)
Tiramisù con pandoro (ricetta con pandoro avanzato)
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Oggetti per la preparazione
1 sbattitore elettrico
1 ciotola
1 pentolino
1 leccapentole
1 stampo da 22/24 cm
Ingredienti
Quantità per stampo da 22/24 cm:
250 g di farina 00
50 g di fecola di patate
100 g di yogurt greco
130 g di zucchero a velo
1 bustina di lievito per dolci
140 ml olio di semi di girasole
100 g di mirtilli rossi
3 uova
50 ml di brandy
1 cucchiaio di estratto di mandorle
Per decorazione:
100 g di zucchero a velo
2 cucchiai succo di limone
q.b. perline argentate commestibili
Procedimento
1
Come fare la Ciambella di natale:
Prima di tutto cominciate mescolare farina, fecola di patate e lievito per dolci, mescolate e setacciate in una ciotola capiente. Poi versate brandy e mirtilli in un pentolino e scaldate leggermente a fuoco dolce. Spegnete il fuoco appena il brandy è tiepido, mescolate e mettete da parte.
2
Poi cominciate montare le uova con lo zucchero e l'aroma di mandorle, fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete l'olio e lo yogurt mescolate per pochi secondi, aggiungete la farina, mescolate bene con fruste elettriche.
3
Infine ultimo aggiungete i mirtilli e brandy, girate con la frusta.
4
Versate l'impasto nello stampo precedentemente imburrato. Cuocete per 40-45 minuti. Vale sempre la prova dello stecchino. Sfornate e lasciate intiepidire nello stampo per 15 minuti. Sformate e lasciate raffreddare completamente. Quando la Ciambella è fredda, preparate la glassa. Mescolate lo zucchero a velo con 2 cucchiai di succo di limone. Versate la glassa sulla Ciambella, fate cadere qualche perlina in cima. Lasciate seccare almeno 2 ore.
Ecco per voi pronta la Ciambella di natale!
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Grazie e a presto! Irene
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Notes
Si conserva perfettamente a temperatura ambiente per 5 giorni sotto una campana di vetro.
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