Torta alla ricotta:
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La Torta alla ricotta è un dolce soffice, semplice e genuino a base di uova, zucchero, farina, con ricotta fresca nell'impasto, l'ingrediente principe che le regala una consistenza morbida e soffice, tanto da sciogliersi in bocca al primo morso.
Una ricetta veloce che si prepara in pochi minuti montando tutti gli ingredienti in ciotola ma attenzione ai passaggi!
Per la preparazione potete utilizzare la ricotta che preferite.
Prima di tutto è importante che sia a temperatura ambiente questo favorirà una lievitazione uniforme e che non si sgonfi.
Secondo luogo montate con lo zucchero per almeno 3 minuti.
A questa versione base potete anche aggiungere la buccia grattugiata di arancia e limone oppure le gocce di cioccolato fondente per avere una Torta ricotta e cioccolato.
Perfetta per colazione e merenda, inzuppata o affiancata ad un bicchiere di latte o cappuccino, potete servirla anche come dessert, magari accompagnata ad una pallina di gelato o semplicemente al naturale.
Andrà a ruba, fetta dopo fetta. Provatela presto!
Scopri anche:
Plumcake ricotta e gocce di cioccolato (una golosa variante del classico Plumcake allo yogurt)
Crostata ricotta e frutta (realizzata a base di frolla e frutta a scelta)
Una ricetta veloce che si prepara in pochi minuti montando tutti gli ingredienti in ciotola ma attenzione ai passaggi!
Per la preparazione potete utilizzare la ricotta che preferite.
Prima di tutto è importante che sia a temperatura ambiente questo favorirà una lievitazione uniforme e che non si sgonfi.
Secondo luogo montate con lo zucchero per almeno 3 minuti.
A questa versione base potete anche aggiungere la buccia grattugiata di arancia e limone oppure le gocce di cioccolato fondente per avere una Torta ricotta e cioccolato.
Perfetta per colazione e merenda, inzuppata o affiancata ad un bicchiere di latte o cappuccino, potete servirla anche come dessert, magari accompagnata ad una pallina di gelato o semplicemente al naturale.
Andrà a ruba, fetta dopo fetta. Provatela presto!
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Oggetti per la preparazione
1 sbattitore elettrico
2 ciotole
1 stampo da 24/26 cm
Ingredienti
Quantità per uno stampo da 26 cm:
200 g di farina 00
50 g di farina di mandorle
160 g di zucchero semolato
90 ml di olio di semi di girasole
250 g di ricotta
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
q.b. zucchero a velo
Procedimento
1
Come fare Torta alla ricotta:
Prima di tutto, in una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungete quindi le uova, una alla volta, continuando a mescolare per amalgamarle bene al composto.
Unite infine l’olio e l’estratto di vaniglia e lavorate il tutto fino a ottenere un impasto liscio e cremoso.
Aggiungete quindi le uova, una alla volta, continuando a mescolare per amalgamarle bene al composto.
Unite infine l’olio e l’estratto di vaniglia e lavorate il tutto fino a ottenere un impasto liscio e cremoso.
2
Infine, aggiungete le farine e il lievito, precedentemente setacciati, e mescolate fino a ottenere un impasto cremoso, liscio e omogeneo.
A piacere, potete aromatizzare la torta alla ricotta con la scorza grattugiata di limone o di arancia, oppure arricchirla con delle golose gocce di cioccolato.
A piacere, potete aromatizzare la torta alla ricotta con la scorza grattugiata di limone o di arancia, oppure arricchirla con delle golose gocce di cioccolato.
3
Infine, imburrate e infarinate uno stampo e versatevi l’impasto.
Livellate delicatamente la superficie con il dorso di un cucchiaio e cuocete in forno statico preriscaldato a 175°C per circa 30 minuti.
Verificate la cottura con la prova dello stecchino: se, inserito al centro della torta, uscirà asciutto, significa che è pronta. In caso contrario, proseguite la cottura per qualche altro minuto.
Sfornate la torta alla ricotta e lasciatela raffreddare completamente.
Prima di servirla, completate con una generosa spolverata di zucchero a velo.
Preparate questa golosità e fatemi sapere se ha conquistato anche voi!
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Grazie e a presto! Irene
Livellate delicatamente la superficie con il dorso di un cucchiaio e cuocete in forno statico preriscaldato a 175°C per circa 30 minuti.
Verificate la cottura con la prova dello stecchino: se, inserito al centro della torta, uscirà asciutto, significa che è pronta. In caso contrario, proseguite la cottura per qualche altro minuto.
Sfornate la torta alla ricotta e lasciatela raffreddare completamente.
Prima di servirla, completate con una generosa spolverata di zucchero a velo.
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Notes
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