Torta salata con fiori di zucca:
irene
La Torta salata con fiori di zucca è un rustico veloce e squisito perfetto per la primavera! Si tratta di pasta sfoglia con fiori di zucca, arricchita sulla base con un strato di ricotta che lega insieme gli ingredienti in una farcia cremosa dal guscio croccante. Un rustico squisito, pronto da infornare in 10 minuti!
Si tratta di una preparazione facile e veloce, il tempo per srotolare un rotolo di pasta sfoglia e aggiungere tutti gli ingredienti a crudo. Il tempo di cuocere e la torta salata con fiori di zucca è già pronta da servire! Un salva cena ideale quando i fiori di zucca sono di stagione. E' perfetta anche come antipasto, aperitivo sfizioso oppure per buffet.
Scopri anche:
Torta salata alle zucchine (un classico guscio di pasta sfoglia con ripieno di zucchine)
Torta salata con verdure (colorata, squisita, ricca di sapore)
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Oggetti per la preparazione
1 teglia da forno
Ingredienti
Quantità per 4-5 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia
20-25 fiori di zucca
450 g di ricotta
3 cucchiai di grana grattugiato
q.b. sale, pepe
qualche foglio di basilico fresco
Procedimento
1
Come preparare la Torta salata con fiori di zucca:
Prima di tutto srotolate la pasta sfoglia e piegate i bordi laterali 1 cm su se stessi e poi i laterali più piccoli formando un cordone. Poi lavorate la ricotta con una forchetta con sale, pepe, grana e basilico fresco, spalmatela con un coltello all'interno del bordo della pasta sfoglia.
2
Poi aggiungete i fiori di zucca tagliati a meta (eliminate il pistillo).
Infine aggiungete un giro d'olio sui fiori e una spolverata di sale e pepe. Infine cuocete nella parte medio - bassa del forno a 200° per circa 20 minuti.
3
Consigli:
- Se volete, potete realizzare lo stesso rustico utilizzando dell'ottima Pasta brisè oppure dell'ottima Pasta frolla salata.
- Per arricchire la Torta salata ai fiori di zucca potete aggiungere la mozzarella a dadini oppure ancora potete dare un ulteriore tocco di sapore aggiungendo bacon oppure prosciutto cotto!
Ecco per voi pronta la Torta salata con fiori di zucca.
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Grazie e a presto! Irene
- Per arricchire la Torta salata ai fiori di zucca potete aggiungere la mozzarella a dadini oppure ancora potete dare un ulteriore tocco di sapore aggiungendo bacon oppure prosciutto cotto!
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Notes
Si conserva benissimo per il giorno seguente sia fredda che leggermente scaldata.
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