Sbriciolata ricotta e cioccolato:
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La Sbriciolata alla ricotta e cioccolato è un dolce squisito, variante veloce della Crostata di ricotta . In questo caso realizzata con pasta frolla sbriciolata tra le mani, ripieno cremoso di ricotta arricchito con pezzi di cioccolato.
Croccante fuori, morbido dentro a tratti fondente, la Sbriciolata ricotta e cioccolato è una bontà unica, pronta da infornare in 15 minuti. La ricetta base è quella della classica Sbriciolata alla nutella, si prepara in 5 minuti esatti sbriciolando la frolla con le mani.
Anche per il ripieno vi occorreranno esattamente 3 minuti per mescolare ricotta e zucchero e infine aggiungere il cioccolato che preferite.
Sbriciolata ricotta e cioccolato è perfetta per riciclare tutto il cioccolato avanzato, potete quindi scegliere di utilizzare cioccolato al latte, fondente, gocce di cioccolato, cioccolatini spezzettati e tutto quello che avete a disposizione.
Pochi minuti ed è subito pronta da infornare. Ottima a temperatura ambiente, ideale per colazione e merenda, la Sbriciolata ricotta e cioccolato , diventa subito un dessert freddo squisito se la conservate in frigo.
Scopri anche:
Crostata ricotta e cioccolato (dal ripieno cremoso e profumato)
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Oggetti per la preparazione
1 teglia da 22 cm:
2 ciotole
1 forchetta
1 carta da forno
Ingredienti
Quantità per una teglia da 22 cm:
250 g di farina 00
50 g di farina di mandorle
1 uovo
130 g di zucchero semolato
110 g di burro freddo a pezzetti
1/2 bustina di lievito per dolci
buccia grattugiata di 1 limone
un pizzico di sale
Per il ripieno:
450 g di ricotta perfettamente sgocciolata
100 g di zucchero semolato
50 g di cioccolato fondente oppure gocce di cioccolato
Procedimento
1
Come fare la Sbriciolata ricotta e cioccolato:
Sgocciolate la ricotta strizzando, mescolate con lo zucchero, aggiungete 50 g del cioccolato che avete scelto.
2
In una ciotola aggiungete tutti gli ingredienti della frolla e sbriciolare con una forchetta oppure con le mani, in modo da ottenere delle briciole corpose.
Riponete in frigo per 30 minuti.
Riponete in frigo per 30 minuti.
3
Foderate una teglia con una carta da forno, adagiate la metà dell'impasto sbriciolato con le mani per realizzare il guscio, versate il ripieno cremoso di ricotta e cioccolato.
4
Sbriciolate l'ultima parte di frolla coprendo la superficie, riponete in frigo per 30 minuti. Intanto preriscaldate il forno statico a 180°.
Infine cuocete la sbriciolata ricotta e cioccolato nella parte medio bassa del forno per circa 40 minuti, fino a doratura.
Sfornate e lasciate intiepidire in teglia per 15 minuti, poi sformate e fate raffreddare completamente.
Provate questa ricetta e raccontatemi nei commenti se vi è piaciuta!
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Grazie e a presto! Irene
Infine cuocete la sbriciolata ricotta e cioccolato nella parte medio bassa del forno per circa 40 minuti, fino a doratura.
Sfornate e lasciate intiepidire in teglia per 15 minuti, poi sformate e fate raffreddare completamente.
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Notes
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