Plumcake alle pesche sofficissimo:
irene
Il Plumcake alle pesche è un dolce da colazione soffice, profumato e facilissimo.
Si prepara in 10 minuti con tutti ingredienti che avete in casa, senza burro, farina, zucchero, uova, mascarpone e pesche fresche tagliate a fettine che rilasciano in cottura tutto il loro succo delizioso.
Immaginate tutto il sapore fruttato della Torta di pesche in una consistenza morbidissima del classico Plumcake allo yogurt!
Per la realizzazione potete utilizzare le pesche che preferite: pesche gialle, bianche, percoche. Il tempo di affettarle è tenerle da parte, montare gli ingredienti e il gioco è fatto. Il Plumcake alle pesche è pronto per essere infornato!
Proprio come il Plumcake alle mele , il Plumcake ai lamponi, i Muffin alle fragole è perfetto per una colazione genuina, una merenda a base di frutta.
Si conserva soffice per giorni e potete portare anche al mare, pic nic.
Si prepara in 10 minuti con tutti ingredienti che avete in casa, senza burro, farina, zucchero, uova, mascarpone e pesche fresche tagliate a fettine che rilasciano in cottura tutto il loro succo delizioso.
Immaginate tutto il sapore fruttato della Torta di pesche in una consistenza morbidissima del classico Plumcake allo yogurt!
Per la realizzazione potete utilizzare le pesche che preferite: pesche gialle, bianche, percoche. Il tempo di affettarle è tenerle da parte, montare gli ingredienti e il gioco è fatto. Il Plumcake alle pesche è pronto per essere infornato!
Proprio come il Plumcake alle mele , il Plumcake ai lamponi, i Muffin alle fragole è perfetto per una colazione genuina, una merenda a base di frutta.
Si conserva soffice per giorni e potete portare anche al mare, pic nic.
Oggetti per la preparazione
1 ciotola
1 sbattere
1 stampo da plumcake da 28 cm
1 leccapentole
1 carta da forno
Ingredienti
Quantità per uno stampo da 28 cm:
250 g di farina 00
3 uova intere
120 g di zucchero semolato + 1 cucchiaio per glassare
240 g di mascarpone
80 g di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
4 pesche
Per la glassa:
2 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaio di succo di limone
oppure zucchero a velo
Procedimento
1
Come fare il Plumcake alle pesche:
Prima di tutto, montate le uova con lo zucchero e la vaniglia per un paio di minuti, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Poi aggiungete il mascarpone a temperatura ambiente, continuando a montare e poi a filo l'olio.
Poi aggiungete il mascarpone a temperatura ambiente, continuando a montare e poi a filo l'olio.
2
Infine aggiungete la farina precedentemente setacciata con il lievito.
A parte lavate bene le pesche, tagliate 2 a pezzettini, le altre 2 pesche tagliatele a fettine sottili.
Versate le pesche in pezzi nell'impasto.
A parte lavate bene le pesche, tagliate 2 a pezzettini, le altre 2 pesche tagliatele a fettine sottili.
Versate le pesche in pezzi nell'impasto.
3
Girate bene e versate l'impasto in uno stampo di plumcake da 28 cm precedentemente rivestito con carta da forno.
Aggiungete in superficie le pesche tagliate a fettine, appoggiandole sulla superficie senza affondare nell'impasto (scenderanno poco durante la cottura), infine spolverate con zucchero semolato.
Aggiungete in superficie le pesche tagliate a fettine, appoggiandole sulla superficie senza affondare nell'impasto (scenderanno poco durante la cottura), infine spolverate con zucchero semolato.
4
Cuocete il vostro plumcake alle pesche in forno statico preriscaldato a 180° per 45/50 minuti.
Il Plumcake alle pesche è pronto quando è ben caramellata in superficie e la prova stecchino ha dato lo stecchino asciutto.
Sfornate e lasciate raffreddare, prima di servire guarnite con la glassa di limone.
Preparate questa ricetta e fatemi sapere se vi è piaciutà!
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Grazie e a presto! Irene
Il Plumcake alle pesche è pronto quando è ben caramellata in superficie e la prova stecchino ha dato lo stecchino asciutto.
Sfornate e lasciate raffreddare, prima di servire guarnite con la glassa di limone.
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Notes
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