Plumcake all'ananas e yogurt greco:
irene
Il Plumcake all'ananas è dolce alla frutta soffice e semplice che preparo quando voglio portare in tavola qualcosa di buono e in pochi minuti.
Bastano delle fette di ananas da aggiungere dentro e sopra l'impasto veloce, queste rilasciano il loro succo regalando un sapore fruttato e morbidezza umida incredibile, oltre che formare un decoro in superficie stupendo.
Ecco oggi condivido con voi questa ricetta perfetta, per facilità di esecuzione, risultato finale in termini consistenza, morbida da sciogliersi in bocca ma anche di versatilità.
Perché prima di tutto potete realizzarla sia con ananas fresco che ananas sciroppato .
Inoltre grazie a questo impasto denso e strutturato, potete aggiungere sia la frutta sopra senza rischi che affondi.
Ecco per voi il Plumcake all'ananas da preparare per ogni circostanza.
Da merenda genuina, ad una colazione energetica.
Scopri anche:
Il Plumcake al limone (dolce da colazione delizioso, soffice e profumato)
Il Plumcake alle mele (ricetta facile e veloce)
Il Plumcake ai lamponi (soffice e senza burro)
Bastano delle fette di ananas da aggiungere dentro e sopra l'impasto veloce, queste rilasciano il loro succo regalando un sapore fruttato e morbidezza umida incredibile, oltre che formare un decoro in superficie stupendo.
Ecco oggi condivido con voi questa ricetta perfetta, per facilità di esecuzione, risultato finale in termini consistenza, morbida da sciogliersi in bocca ma anche di versatilità.
Perché prima di tutto potete realizzarla sia con ananas fresco che ananas sciroppato .
Inoltre grazie a questo impasto denso e strutturato, potete aggiungere sia la frutta sopra senza rischi che affondi.
Ecco per voi il Plumcake all'ananas da preparare per ogni circostanza.
Da merenda genuina, ad una colazione energetica.
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Il Plumcake ai lamponi (soffice e senza burro)
Oggetti per la preparazione
1 sbattitore elettrico
1 ciotola
1 leccapentole
1 stampo da 28 cm
1 carta da forno
Ingredienti
Quantità per 1 stampo da 28 cm:
250 g di farina 00
150 g di zucchero semolato
200 g di yogurt greco
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
50 ml di olio di semi
1 scorza di limone
6 fette di ananas sciroppato
un pizzico di sale
q.b. zucchero a velo
Procedimento
1
Come fare il Plumcake all'ananas e yogurt greco:
Per prima cosa preparate l’impasto: in una ciotola versate le uova, aggiungete lo zucchero e montate con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
Unite quindi la scorza grattugiata di limone, un pizzico di sale e lo yogurt greco, continuando a mescolare delicatamente fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Unite quindi la scorza grattugiata di limone, un pizzico di sale e lo yogurt greco, continuando a mescolare delicatamente fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
2
Mescolate ancora con le fruste elettriche a bassa velocità.
Quando lo yogurt sarà completamente incorporato, aggiungete la farina e il lievito precedentemente setacciati, quindi unite l’olio di semi.
Lavorate ancora fino a ottenere un impasto liscio, omogeneo e compatto. Infine, scolate bene l’ananas, prendete 3 fette e tagliatele a cubetti abbastanza grandi.
Aggiungete i cubetti all’impasto e amalgamateli delicatamente per distribuirli in modo uniforme.
Quando lo yogurt sarà completamente incorporato, aggiungete la farina e il lievito precedentemente setacciati, quindi unite l’olio di semi.
Lavorate ancora fino a ottenere un impasto liscio, omogeneo e compatto. Infine, scolate bene l’ananas, prendete 3 fette e tagliatele a cubetti abbastanza grandi.
Aggiungete i cubetti all’impasto e amalgamateli delicatamente per distribuirli in modo uniforme.
3
Mescolate con una spatola e versate all'interno di uno stampo da 28 cm precedentemente foderato di carta da forno.
Livellate la superficie con una spatola.
Tagliate a metà le 3 fette di ananas rimaste e aggiungete in superficie del plumcake poggiate solamente senza schiacciare.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, vale sempre la prova dello stecchino, poi sfornatelo e lasciatelo raffreddare completamente, sformate e prima di servire spolverate con zucchero a velo.
Preparate questa ricetta e fatemi sapere se vi è piaciutà!
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Grazie e a presto! Irene
Livellate la superficie con una spatola.
Tagliate a metà le 3 fette di ananas rimaste e aggiungete in superficie del plumcake poggiate solamente senza schiacciare.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, vale sempre la prova dello stecchino, poi sfornatelo e lasciatelo raffreddare completamente, sformate e prima di servire spolverate con zucchero a velo.
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Notes
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