Impasto Pizza senza lievitazione:
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La Pasta per pizza senza lievitazione è un impasto base veloce e semplicissimo una variante dell'impasto pizza classico, in questo caso senza lievito di birra, a base di farina, acqua, olio, lievito istantaneo che vi permetterà in pochi minuti e senza lievitazione, di realizzare pizze e pizzette di ogni tipo in meno di 30 minuti. Perfetto per chi non ha tempo a disposizione per aspettare ore di lievitazione, ma non vuole rinunciare comunque una Pizza . La Ricetta è semplice e facile da preparare, vi occorreranno 1 solo ciotola in cui mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio.
Impastare pochi secondi, far riposare l'impasto pochi minuti e subito la vostra pasta per pizza senza lievitazione sarà pronta da stendere e realizzare 1 unica versione In teglia, da condire gusto Margerita con il classico pomodoro mozzarella e basilico oppure realizzare gustose Pizzette, oppure una Pizza fritta con la farcia che preferite!
Impastare pochi secondi, far riposare l'impasto pochi minuti e subito la vostra pasta per pizza senza lievitazione sarà pronta da stendere e realizzare 1 unica versione In teglia, da condire gusto Margerita con il classico pomodoro mozzarella e basilico oppure realizzare gustose Pizzette, oppure una Pizza fritta con la farcia che preferite!
Oggetti per la preparazione
1 ciotola
1 cucchiaio
Ingredienti
Quantità per circa 500 g di impasto -1 teglia da forno classica:
300 g di farina 00
180 g di acqua
2 cucchiai di olio extravergine
8 g di lievito istantaneo (per torte salate)
5 g di sale
Procedimento
1
Come preparare la pasta pizza senza lievitazione:
Mescolare in ciotola la farina con lievito istantaneo setacciato, acqua, olio, sale, mescolate pochi secondi con un cucchiaio, poi compattate con le mani, fino a realizzare una palla di impasto. In meno di 5 minuti, ecco pronta la vostra pasta per la pizza senza lievitazione. Lasciate riposare 10 minuti a temperatura ambiente.
2
Lasciate l'impasto intero per un'unica pizza, dividete in 2 panetti per le singole pizze, oppure potete realizzare tagli piccoli.
L'impasto si stende facilmente e velocemente e potete condirlo come preferite. Classica salsa fatta di pomodori pelati frullati, basilico, olio e sale, mozzarella sgocciolata oppure semplicemente pomodoro e origano. Potete anche optare per un condimento senza pomodoro bianco.
3
Cottura della Pizza senza lievitazione:
Con questo impasto potete realizzare sia Pizza fatta in casa come in pizzeria, quella tonda al piatto, sia la classica Pizza in teglia, sempre in forno statico a 220° circa 20 minuti.
Ecco per voi Impasto pizza senza lievitazione.
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Grazie e a presto! Irene
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