Crema al mascarpone senza uova:
irene
La Crema al mascarpone senza uova è un dolce al cucchiaio squisito e veloce. Una variante, della versione classica, in questo caso realizzata senza l'aggiunta di uova crude! Dunque più leggera e perfetta per intolleranti semplicemente con mascarpone, panna e zucchero a velo. Si prepara in 5 minuti, senza cottura e il risultato è una crema delicata dalla consistenza morbida, vellutata ma allo stesso tempo compatta, perfetta per farcire dolci, torte, cupcake, rotoli farciti, base indispensabile per il Tiramisù senza uova e realizzare tantissimi dessert al cucchiaio! La ricetta è facilissima e super veloce, ha il gusto neutro buonissimo (che non risente affatto del "senza uova") e per la consistenza densa che la rende perfetta anche per i decori. Il tempo di mescolare tutti gli ingredienti ed è già pronta per essere farcita, utilizzate tutti ingredienti freddi e il risultato sarà un successo.
Da questa versione base potete realizzare tante varianti:
Scopri anche:
Ganache al cioccolato (perfetta per decorare torte, crostate e cupcake)
Da questa versione base potete realizzare tante varianti:
- se aggiungete del cacao in polvere otterrete un gusto cioccolatoso,
- se aggiungete liquore oppure buccia d'arancia o limone avrete una crema piacevolmente aromatizzata.
Scopri anche:
Ganache al cioccolato (perfetta per decorare torte, crostate e cupcake)
Oggetti per la preparazione
1 sbattitore elettrico
2 ciotole
1 sac à poche
1 leccapentole
Ingredienti
Quantità per 500 g di crema:
250 g di mascarpone freddo
200 g di panna liquida fresca fredda
100 g di zucchero a velo
Procedimento
1
Come fare la Crema al mascarpone senza uova:
Prima di tutto, montate la panna a neve ferma con la metà dello zucchero (2 cucchiai).
2
Poi a parte, con le stesse fruste sporche di panna, montate il mascarpone sgocciolato e perfettamente privo di liquidi con l'altra metà dello zucchero. Infine unire alla ciotola del mascarpone, la panna montata con una spatola, facendo movimenti delicati dal basso verso l'alto fino ad ottenere una crema morbida e densa.
Ecco per voi pronta la Crema al mascarpone senza uova!
Se vi piacciono le mie ricette, volete sostenerci sui social e volete scoprire tutte le ricette che escono dalla mia cucina, commentate qui sotto e ISCRIVETEVI alle mie pagine social YouTube, Facebook, Instagram, Tiktok lasciando un like e condividendo con il vostri amici!
Grazie e a presto! Irene
Ecco per voi pronta la Crema al mascarpone senza uova!
Se vi piacciono le mie ricette, volete sostenerci sui social e volete scoprire tutte le ricette che escono dalla mia cucina, commentate qui sotto e ISCRIVETEVI alle mie pagine social YouTube, Facebook, Instagram, Tiktok lasciando un like e condividendo con il vostri amici!
Grazie e a presto! Irene
Notes
- Se volete realizzare la versione al cioccolato, basta aggiungere 1 cucchiaio raso di cacao amaro setacciato al mascarpone, mescolare bene prima di unire la panna montata.
- Per aromatizzare 1 cucchiaio di liquore a scelta o buccia di arancia o limone al mascarpone prima di aggiungere panna.
-
Sono Irene, la creatrice di dolcEsalato.
Da circa 10 anni mi occupo di ristorazione e da qualche mese ho deciso di condividere questa mia passione con il pubblico.
Leggi di più
Iscriviti alla Newsletter
Rimani aggiornato sulle ultime novità di dolcEsalato!