Sfogliatine di funghi:
irene
Le Sfogliatine di funghi sono dei golosi stuzzichini, un finger food con funghi facile e veloce da realizzare! Solo 3 ingredienti: pasta sfoglia, formaggio spalmabile e funghi che vi piacciono (saltati in padella). in meno di 10 minuti le Sfogliatine di funghi sono pronte per essere infornate! Croccanti e filanti! Una tira l'altra come le caramelle!
La Ricetta è nata per caso, avevo in frigo da smaltire e un rotolo di pasta sfoglia! Per la preparazione ho utilizzato: funghi champignon ma voi potete prepararle tutto l'anno con le verdure che preferite. Le Sfogliatine di funghi sono perfette con antipasto, aperitivo, per arricchire un Buffet insieme alle Sfogliatine di patate ma anche come merenda golosa proprio come le Sfogliatine di mele o quelle di fragole! Si possono preparare in anticipo, tenere in frigo e infornate al momento.
Scopri anche:
I Finger food (veloci e facili per farli in casa in poche mosse)
Le Sfogliatine alle cipolle (ricetta semplice e veloce)
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Oggetti per la preparazione
1 padella
1 teglia
1 pennello da cucina
Ingredienti
Quantità per 8-12 pezzi:
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
100 g di formaggio spalmabile (qualsiasi)
250 g di funghi champignon (vanno bene anche funghi misti)
2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
1 cipolla
q.b. olio extravergine
q.b. prezzemolo
q.b. sale, pepe
Per spennellare:
1 tuorlo + 1 cucchiaio di latte
Procedimento
1
Come preparare le Sfogliatine di funghi:
Prima di tutto, lavate i funghi e asciugateli. Tagliate a rondelle la cipolla e i funghi, fate saltare per poche minuti in padella con un filo d’olio. Mettete da parte e lasciate raffreddare. Poi ,srotolate la pasta sfoglia all'interno della sua carta da forno, spalmate il formaggio spalmabile e coprite con l’altra sfoglia, incidete l'impasto con linee orizzontale e verticali in modo da ricavare 8 quadrati oppure più piccole 12 quadrati.
2
Infine spennellate con tuorlo, aggiungete su ogni sfogliatina, funghi e spolverate con parmigiano, sale e pepe.
3
Riponete in frigo per 15 minuti mentre si scalda il forno a 200°. Cuocere per 20-25 minuti nella parte media.
Ecco per voi pronte le Sfogliatine di funghi!
Vi consiglio di consumare le sfogliatine ai funghi in giornata in modo da assaporare la fragranza della pasta sfoglia, il giorno dopo la pasta sfoglia sarà gommosa e non friabile.
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Grazie e a presto! Irene
Ecco per voi pronte le Sfogliatine di funghi!
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Notes
Conservare le Sfogliatine di funghi per 1 giorno a temperatura ambiente.-
Sono Irene, la creatrice di dolcEsalato.
Da circa 10 anni mi occupo di ristorazione e da qualche mese ho deciso di condividere questa mia passione con il pubblico.
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