Sbriciolata alla marmellata:
irene
La Sbriciolata alla marmellata è una torta dolce squisita, variante della classica Sbriciolata alla nutella. Due strati di briciole croccanti di pasta frolla racchiudono un ripieno morbido di marmellata. Una bontà dal sapore rustico e fruttato pronto da infornare in 10 minuti. Quando avete voglia di Crostata ma avete poco tempo per stendere l'impasto e fare le strisce? Ecco la Sbriciolata marmellata è una soluzione velocissima. L'impasto si realizza sbriciolando a mano tutti gli ingredienti e potete realizzarlo con o senza burro, in questo caso potete anche saltare il riposo in frigo. Per il ripieno potete scegliere la confettura che preferite.
Da questa versione base, potete anche realizzare delle varianti, ad esempio aggiungere uno strato di ricotta su cui adagiare la marmellata, proprio come la Crostata ricotta e marmellata. Da gustare quando si è ben raffreddata in modo che possiate tagliare bene le fette. Proprio come la Sbriciolata di mele e la Sbriciolata all'arancia , anche la Sbriciolata alla marmellata è ottima per tutte le occasioni; colazione, merenda e dessert!
Da questa versione base, potete anche realizzare delle varianti, ad esempio aggiungere uno strato di ricotta su cui adagiare la marmellata, proprio come la Crostata ricotta e marmellata. Da gustare quando si è ben raffreddata in modo che possiate tagliare bene le fette. Proprio come la Sbriciolata di mele e la Sbriciolata all'arancia , anche la Sbriciolata alla marmellata è ottima per tutte le occasioni; colazione, merenda e dessert!
Oggetti per la preparazione
1 ciotola
1 forchetta
Ingredienti
Quantità per uno stampo da 22 cm :
300 g di farina 00
130 g di zucchero semolato
110 g di burro freddo oppure 80 ml di olio di semi
1 uovo
7 g di lievito per dolci
1 bustina di vaniglia
un pizzico di sale
250 g di marmellata a scelta
Procedimento
1
Come fare la sbriciolata alla marmellata:
Prima di tutto, aggiungete in una ciotola farina, lievito setacciato, sale, zucchero, vaniglia, l'uovo e burro freddo a pezzetti oppure l'olio. Poi sbriciolate con la forchetta il composto fino ad ottenere tante grosse briciole.
2
Poi rivestite di carta da forno una teglia per torte e dividete il composto di briciole a metà. Una parte aggiungete nella teglia, compattando molto bene il fondo e i bordi, fino a realizzare un guscio. Infine aggiungete la marmellata precedentemente mescolata con un cucchiaio e livellate bene.
3
Poi aggiungete sopra il resto dell'impasto sbriciolato, sbriciolando ancora un po '. A questo punto cuocete in forno statico preriscaldato a 180° nella parte centrale del forno per 30 minuti circa. Trascorso il tempo indicato sfornate e lasciate riposare in teglia per 15 minuti. Poi sformate e lasciate riposare completamente.
Ecco per voi pronta la Sbriciolata alla marmellata!
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Grazie e a presto! Irene
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Notes
Si conserva per 4 giorni a temperatura ambiente.-
Sono Irene, la creatrice di dolcEsalato.
Da circa 10 anni mi occupo di ristorazione e da qualche mese ho deciso di condividere questa mia passione con il pubblico.
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