Calza della Befana di pasta frolla:
irene
La Calza della Befana di pasta frolla è un dolce a forma di calza sfizioso, facilissimo e super goloso perfetto per festeggiare l'Epifania. Una calza tutta da mangiare! Realizzata in poche minuti con pasta frolla e nutella e infine decorata a piacere con zuccherini! Non è bellissima? Quest'anno insieme ai dolcetti per riempire la Calza, ho pensato realizzare anche un dolce centrotavola in tema con l'epifania e la Calza di pasta frolla dal guscio croccante e il ripieno morbido di nutella mi sembra l'idea geniale! Per le decorazioni io ho utilizzato palline colorate e zucchero a velo, voi potete optare per quello che avete in casa.
La Calza della Befana di pasta frolla è il dolce perfetto sia come merenda golosa per bambini, sia come dessert aspettando la befana, sia naturalmente da aggiungere al menu dell'epifania, per stupire con effetti speciali con un dolce originale e scenografico.
La Calza della Befana di pasta frolla è il dolce perfetto sia come merenda golosa per bambini, sia come dessert aspettando la befana, sia naturalmente da aggiungere al menu dell'epifania, per stupire con effetti speciali con un dolce originale e scenografico.
Oggetti per la preparazione
1 sbattitore elettrico
1 ciotola
1 mattarello
1 carta da forno
1 sagoma a forma di calza
1 pellicola
Ingredienti
Quantità per 7-8 persone:
1 dose di pasta frolla classica:
330 g di farina 00 + per la spianatoia
165 g di burro morbido a temperatura ambiente
1 uovo intero (dimensione media)
2 tuorli (dimensione media)
130 g di zucchero semolato
buccia grattugiata di 1 limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
un pizzico di sale
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Per il ripieno:
2-3 cucchiai di nutella
Procedimento
1
Come fare la Calza della Befana:
Prima di tutto, preparate la pasta frolla seguendo tutte le indicazioni che trovate nell'articolo Pasta frolla classica.
2
A questo punto tagliate il panetto in 2 pezzi, stendete la pasta frolla su un piano di lavoro infarinato ad un spessore 3-4 mm, aggiungete sopra la forma della calza che avete preparato (se avete scelto fare la calza grande dovete preparare 1 porzione e mezzo di pasta frolla). Intaglia la calza con un coltello. Sollevate via gli sfridi di frolla e mettere in frigo. Intanto spalmate dentro la nutella. Riponete la calza della befana in frigo. Intanto stendete l'altra metà della frolla, intagliate l'altra pasta frolla, aiutandovi con la sagoma di carta. Sovrapponete alla calza ripiena di nutella, facendo combaciare i bordi perfettamente. Sigillate i bordi con i rebbi di una forchetta, infine aggiungete le stelle fredde di frigo (pennellate sotto con acqua). sollevate con un coltello e appoggiate sopra. Riponete in freezer per 30 minuti. Cuocete in forno preriscaldato a 180° nella parte media per circa 15-20 minuti.
Ecco per voi pronta la Calza della Befana di pasta frolla!
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Grazie e a presto! Irene
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Notes
Si conserva a temperatura ambiente per 4 giorni.-
Sono Irene, la creatrice di dolcEsalato.
Da circa 10 anni mi occupo di ristorazione e da qualche mese ho deciso di condividere questa mia passione con il pubblico.
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