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Biscotti al cocco:
irene
I Biscotti al coccosono dei dolcetti veloci e facilissimi a base di Pasta frolla al cocco. Bastano 10 minuti per preparare l'impasto, 10 minuti di cottura in forno e sono pronti da gustare.
Seguite questa ricetta e otterrete dei biscotti al cocco profumati e delicatamente croccanti. Insomma una bontà divina. Potete servirli al naturale oppure con una spolverata di zucchero a velo.
Proprio come i Biscotti al burro e quelli di Frolla montata anche i Biscotti al cocco sono perfetti da servire per l'ora del tè, merenda pomeridiana, a colazione con un latte caldo.
Scoprì anche:
Canestrelli (pasta frolla a base di tuorli sodi e fecola di patate)
Biscotti al limone (a base di farina, uova, zucchero, succo e buccia di limone)
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Oggetti per la preparazione
1 planetaria
1 pellicola
1 teglia
1 mattarello
1 tagliabiscotti
Ingredienti
Quantità per 40 biscotti:
250 g di farina 00
100 g di farina di cocco
120 g di zucchero semolato
130 g di burro
2 uova intere
un pizzico di lievito per dolci
Procedimento
1
Come fare i Biscotti al cocco:
Prima di tutto preparate la base seguendo il procedimento in Pasta frolla al cocco. Infine ponetela ricoperta di pellicola in frigo per 1 ora.
Poi stendete l'impasto su un piano di lavoro perfettamente infarinato ad un spessore di 5mm assicurandovi che la sfoglia sia ben fredda e si stacchi dal piano.
Poi stendete l'impasto su un piano di lavoro perfettamente infarinato ad un spessore di 5mm assicurandovi che la sfoglia sia ben fredda e si stacchi dal piano.
2
Poi ritagliate le formine e disponete in una teglia precedentemente foderata di carta da forno. Riponete le teglie in frigo per 15 minuti.
Cuocete 1 teglia per volta per 12 minuti a 175°. I biscotti devono risultare chiari e assolutamente non bruniti. Infine sfornate e lasciate raffreddare.
Ecco per voi i Biscotti al cocco pronti da gustare!
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Grazie e a presto! Irene
Cuocete 1 teglia per volta per 12 minuti a 175°. I biscotti devono risultare chiari e assolutamente non bruniti. Infine sfornate e lasciate raffreddare.
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Notes
Si conservano per 2 settimane, in una scatola di latta o biscottiera, lontano da fonti di umidità e calore.
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