Pasta frolla al pistacchio - per crostate e biscotti:
irene
La Pasta frolla al pistacchio è una preparazione base dolce, variante della Pasta frolla classica, in questo caso, realizzata con una percentuale farina di pistacchio che regala il colore verde e il gusto intenso tipico del pistacchio! Una bontà unica dalla consistenza friabile . Perfetta per realizzare Crostate, Biscotti, tartallette, crostatine, gusci, fondi e tante altre preparazioni! Proprio come la Pasta frolla al cocco e quella alla nocciola. Si tratta di una preparazione veloce e facilissima.
Per la realizzazione potete utilizzare la farina al pistacchio già pronta oppure polverizzare con un mixer voi stessi i pistacchi . Non c'è alcuna differenza. Potete realizzarla a mano oppure con la planetaria! Una volta raffreddata in frigo semplice da stendere non si spezza e non si rompe, e dopo cottura pur conservando la sua friabilità e leggermente morbida al morso ! Preparatela presto e sono certa che entrerà subito a fare delle vostre basi preferite!
Per la realizzazione potete utilizzare la farina al pistacchio già pronta oppure polverizzare con un mixer voi stessi i pistacchi . Non c'è alcuna differenza. Potete realizzarla a mano oppure con la planetaria! Una volta raffreddata in frigo semplice da stendere non si spezza e non si rompe, e dopo cottura pur conservando la sua friabilità e leggermente morbida al morso ! Preparatela presto e sono certa che entrerà subito a fare delle vostre basi preferite!
Oggetti per la preparazione
1 sbattitore elettrico
1 ciotola
1 leccapentole
Ingredienti
Quantità per 1 crostata da 24 cm-40 biscotti:
230 g di farina 00
100 g di farina di pistacchio
165 g di burro morbido a temperatura ambiente
1 uovo intero
2 tuorli d'uovo
130 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (oppure 1 bustina)
1 pizzico di sale
Procedimento
1
Come fare la Pasta frolla al pistacchio:
Prima di tutto realizzate la base seguendo il procedimento che trovate in Pasta frolla gli ingredienti sono gli stessi, unica differenza è l'introduzione della farina di pistacchio!
Nel link trovate le foto con i consigli della preparazione, alla stesura e alla cottura!
Ecco per voi pronta la Pasta frolla al pistacchio.
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Grazie e a presto! Irene
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Notes
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