Torta rustica salata senza lievitazione:
irene
La Torta rustica salata senza lievitazione sofficissima, altissima, gustosissima e svuota frigo, che si prepara in 10 minuti senza lievitazione e sporcando 1 solo ciotola dove insieme a uova, latte, olio e farina unisco salumi, formaggi e verdure .
Per un risultato eccezionale in termini di morbidezza e sapore. Vi spiego passo per passo come prepararla.
Si prepara in maniera veloce e facilissima grazie alla base morbida e senza burro e si può farcire con tutto quello che piace, anche avanzi di frigo.
In questo caso ho utilizzato salame, formaggio edamer, parmigiano, zucchina e peperoni ma in realtà è davvero speciale con tutto.
Dovete solamente rispettare le dosi e i tempi di cottura in forno e otterrete una torta salata alta e sofficissima al morso, super saporita e perfetta da servire in tante occasioni.
Ottima come salva cena, ma anche per una merenda rustica osé non avete il pane è ottima anche fredda se ben conservata.
Provate questo rustico anche voi e fatemi sapere se non è speciale!
Scopri anche:
Plumcake salato (soffice e gustoso, variegata con verdure)
Per un risultato eccezionale in termini di morbidezza e sapore. Vi spiego passo per passo come prepararla.
Si prepara in maniera veloce e facilissima grazie alla base morbida e senza burro e si può farcire con tutto quello che piace, anche avanzi di frigo.
In questo caso ho utilizzato salame, formaggio edamer, parmigiano, zucchina e peperoni ma in realtà è davvero speciale con tutto.
Dovete solamente rispettare le dosi e i tempi di cottura in forno e otterrete una torta salata alta e sofficissima al morso, super saporita e perfetta da servire in tante occasioni.
Ottima come salva cena, ma anche per una merenda rustica osé non avete il pane è ottima anche fredda se ben conservata.
Provate questo rustico anche voi e fatemi sapere se non è speciale!
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Oggetti per la preparazione
1 sbattitore elettrico
1 ciotola
1 leccapentole
1 stampo a ciambella da 24 cm
Ingredienti
Quantità per 1 stampo da 24 cm:
160 g di farina 00
130 ml di latte
4 uova
80 ml di olio di semi
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
100 g di formaggio a cubetti
100 g di salame
50 g di parmigiano reggiano
1 zucchina media
1 peperone medio
4 pomodorini
Q.b. sale, pepe.
Procedimento
1
Come fare la Torta rustica salata senza lievitazione:
Prima di tutto lavate le verdure.
Tagliate i peperoni a listarelle sottili e affettate le zucchine nel senso della lunghezza.
Fatele poi rosolare in una padella con 1 cucchiaio di olio.
Tagliate i peperoni a listarelle sottili e affettate le zucchine nel senso della lunghezza.
Fatele poi rosolare in una padella con 1 cucchiaio di olio.
2
In una ciotola capiente preparate l'impasto della torta salata: sbattete insieme le uova, il latte e l'olio.
Aggiungete quindi tutti gli ingredienti secchi e mescolate brevemente con le fruste elettriche, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Questa è la base della torta salata, che potrete farcire a piacere.
Aggiungete quindi tutti gli ingredienti secchi e mescolate brevemente con le fruste elettriche, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Questa è la base della torta salata, che potrete farcire a piacere.
3
Unite all'impasto le verdure, il salume e il formaggio, tenendone da parte una piccola quantità per la decorazione.
Mescolate delicatamente, giusto il tempo necessario per amalgamare tutti gli ingredienti.
Mescolate delicatamente, giusto il tempo necessario per amalgamare tutti gli ingredienti.
4
Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella, versatevi l'impasto e decorate la superficie con le verdure messe da parte.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 160 °C per circa 50 minuti. I tempi di cottura possono variare in base al forno.
Se, verso fine cottura, la superficie dovesse scurirsi troppo, copritela con un foglio di alluminio e proseguite la cottura.
Prima di sfornare, fate sempre la prova dello stecchino: dovrà uscire asciutto e la superficie dovrà risultare ben dorata.
Sfornate la torta salata e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla. Gustatela fredda: le fette si taglieranno perfettamente e i sapori saranno ancora più equilibrati.
Ecco per voi pronta la Torta rustica salata morbidissima al taglio!
Se vi piacciono le mie ricette, volete sostenerci sui social e volete scoprire tutte le ricette che escono dalla mia cucina, commentate qui sotto e ISCRIVETEVI alle mie pagine social YouTube, Facebook, Instagram, Tiktok lasciando un like e condividendo con il vostri amici!
Grazie e a presto! Irene
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 160 °C per circa 50 minuti. I tempi di cottura possono variare in base al forno.
Se, verso fine cottura, la superficie dovesse scurirsi troppo, copritela con un foglio di alluminio e proseguite la cottura.
Prima di sfornare, fate sempre la prova dello stecchino: dovrà uscire asciutto e la superficie dovrà risultare ben dorata.
Sfornate la torta salata e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla. Gustatela fredda: le fette si taglieranno perfettamente e i sapori saranno ancora più equilibrati.
Ecco per voi pronta la Torta rustica salata morbidissima al taglio!
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