Sterilizzare i vasetti vetro:
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Sterilizzare i vasetti quando si preparano in casa Conserve, Marmellate, Confetture è la pratica più sicura, che mette al riparo i nostri prodotti da contaminazioni batteriche garantendoci conserve genuine da conservate almeno 1 anno nella nostra dispensa.
Quali Barattoli vetro usare per le marmellate e Confetture?
Vasetti/Barattoli Nuovi: sono la scelta migliore e più scura. In commercio si trovano di vario tipo, importante è acquistare vasetti insieme ai loro Tappi/Coperchi, che di solito, vengono venduti separatamente.
Vasetti / Barattoli usati e riciclati: Se conservati in perfette condizioni, potete tranquillamente utilizzarli.
Quando grandi devono essere i Vasetti da utilizzare: Il mio consiglio è scegliere vasetti di vetro non troppo grandi per marmellata, confetture la capienza ideale è 250-300 ml.
Quali Barattoli vetro usare per le marmellate e Confetture?
Vasetti/Barattoli Nuovi: sono la scelta migliore e più scura. In commercio si trovano di vario tipo, importante è acquistare vasetti insieme ai loro Tappi/Coperchi, che di solito, vengono venduti separatamente.
Vasetti / Barattoli usati e riciclati: Se conservati in perfette condizioni, potete tranquillamente utilizzarli.
Quando grandi devono essere i Vasetti da utilizzare: Il mio consiglio è scegliere vasetti di vetro non troppo grandi per marmellata, confetture la capienza ideale è 250-300 ml.
Oggetti per la preparazione
* tappi dello stesso diametro
* pentola grande per la bollitura, requisito della pentola è che deve contenere completamente i barattoli, anche i loro bordi, in modo che possiate immergerli completamente in acqua.
* strofinacci da cucina perfettamente puliti e lavati
* frutta e verdure freschissima e matura, perfettamente integra, priva di ammaccature
Procedimento
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Come sterilizzare i vasetti di vetro:
Prima di tutto, sterilizzate vasetti quando avete già programmato l'invasamento, i vasetti sterilizzati possono restare inutilizzati massimo 1 ora. Per sterilizzare i vasetti, servitevi di una pentola capiente e alta che possa contenere tutto il barattolo, bordi compresi. Adagiate sul fondo uno strofinaccio pulito, disponetevi i barattoli e aggiungete un altro strofinaccio pulito tra i barattoli, in modo che restino ben fermi in fase do ebollizione. Riempite di acqua la pentola e i barattoli. Infine, portate a ebollizione la pentola e dal momento che parte l'ebollizione, fate cuocere 30 minuti. Poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare i barattoli in pentola. Estraete i barattoli con delle pinze e poneteli a testa in giù ad asciugare su uno strofinaccio pulito per almeno 15 minuti.
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Grazie e a presto! Irene
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