Pane all'aglio - Garlic bread:
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Il Pane all'aglio è un pane lievitato delizioso della forma tonda. Realizzato a base di farina, acqua, lievito e olio extravergine. Pane all'aglio è una preparazione semplice, è perfetto da servire per un aperitivo, un antipasto o magari una grigliata con amici. Una ricetta che nasce in America in cui viene chiamato Garlic Bread ma che è ormai diventata famosa in tutto il mondo per la sua bontà e semplicità di esecuzione.
Come ogni ricetta tradizionale, esistono diverse versioni con aggiunta di formaggio all'interno, con aromi misti. Quella che vi propongo oggi è la ricetta originale del Pane all'aglio la base più diffusa e più amata! Si tratta di una preparazione facilissima e veloce! Volete prepararlo a casa? Ecco per voi la ricetta Pane all'aglio con tutti i consigli per realizzare il Pane all'aglio soffice e gustoso!
Scopri anche:
La Pita (il pane tondo e piatto conosciuto anche come Pita greca)
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Oggetti per la preparazione
1 ciotola
1 teglia da 24-30 cm
1 pennello da cucina
1 carta da forno
Ingredienti
Quantità per uno stampo da 24-30 cm:
450 g di farina 0
260 ml acqua tiepida
8 g di lievito secco
25 ml olio extravergine
1 cucchiaino di zucchero
8 g di sale
Per spennellare:
90 ml olio extravergine
2 spicchi di aglio
25 g di parmigiano reggiano grattugiato
q.b. prezzemolo fresco tritato
Procedimento
1
Come fare il Pane all'aglio - Garlic bread:
Prima di tutto miscelate in una ciotola l'acqua tiepida con il lievito, lo zucchero, il sale e l'olio. Poi in un'altra ciotola aggiungete la farina, fare una conca al centro e aggiungete l'acqua con il lievito. Infine impastate con le mani fino ad assorbire tutti i liquidi. Poi trasferite su un piano di lavoro e impastare fino ad ottenere un impasto morbido, liscio e privo di grumi. Formate una palla, coprite con una pellicola e lasciate lievitare per 2 ore circa in luogo asciutto, in inverno nel forno spento con luce accesa, fino a quando non triplica di volume.
2
Trascorso il tempo di lievitazione stendete l’impasto su piano di lavoro, mettete in una teglia di 30 cm, coprire e lasciare lievitare per 30 minuti, trascorso il tempo indicato cominciate fare dei tagli.
3
Una volta tagliato spennellate sulla superficie con olio e aglio e spolverate con parmigiano reggiano. Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 25 minuti circa fino a doratura. Il vostro Pane all'aglio è pronto, sfornate e lasciate intiepidire per 10 minuti.
Ecco per voi pronto il Pane all'aglio!
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Grazie e a presto! Irene
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Notes
Il Pane all'aglio va consumato in giornata, potete conservarlo per il giorno dopo ma perde la croccantezza del pane appena sfornato.-
Sono Irene, la creatrice di dolcEsalato.
Da circa 10 anni mi occupo di ristorazione e da qualche mese ho deciso di condividere questa mia passione con il pubblico.
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