I Muffin vaniglia e cioccolato:
irene
I Muffin vaniglia e cioccolato racchiudono tutta la semplicità e il calore dei dolci fatti in casa. Morbidi e profumati, conquistano fin dal primo morso grazie all'incontro armonioso tra la delicatezza della vaniglia e l'intensità avvolgente del cioccolato. Durante la cottura sprigionano un aroma irresistibile che riempie la cucina e richiama i ricordi delle merende di una volta.
La loro consistenza soffice e umida, arricchita da golose gocce di cioccolato che si sciolgono in bocca, li rende perfetti per ogni momento della giornata: dalla colazione a una pausa pomeridiana, fino a un piccolo dessert da condividere con la famiglia. Una ricetta semplice ma capace di regalare un momento di autentica dolcezza ad ogni assaggio.
Scopri anche:
I Muffin ai mirtilli (impasto facile e veloce, pronto in 5 minuti)
I Muffin al limone (piccole tortine realizzate senza burro)
La loro consistenza soffice e umida, arricchita da golose gocce di cioccolato che si sciolgono in bocca, li rende perfetti per ogni momento della giornata: dalla colazione a una pausa pomeridiana, fino a un piccolo dessert da condividere con la famiglia. Una ricetta semplice ma capace di regalare un momento di autentica dolcezza ad ogni assaggio.
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Oggetti per la preparazione
2 ciotole
1 frusta a mano
6 pirottini per muffin
1 teglia per muffin
Ingredienti
Quantità per 6 pezzi:
200 g di farina 00
2 uova
80 g di burro fuso
130 g di yogurt greco intero
100 g di zucchero semolato
5 g di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato
un pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100 g di cioccolato fondente
Procedimento
1
Come fare i Muffin vaniglia e cioccolato:
In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito, bicarbonato e sale.
In una seconda ciotola unite gli ingredienti liquidi: uova, burro fuso, latte, yogurt, zucchero ed estratto di vaniglia. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
In una seconda ciotola unite gli ingredienti liquidi: uova, burro fuso, latte, yogurt, zucchero ed estratto di vaniglia. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
2
Aggiungete gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolate solo il tempo necessario per amalgamarli.
3
Incorporate quindi i pezzi di cioccolato, tenendone da parte circa 2 cucchiai per la decorazione finale.
Distribuite l'impasto in 6 pirottini di misura standard inseriti nell'apposita teglia per muffin. Completate la superficie con il cioccolato tenuto da parte.
Distribuite l'impasto in 6 pirottini di misura standard inseriti nell'apposita teglia per muffin. Completate la superficie con il cioccolato tenuto da parte.
4
Cuocete in forno statico preriscaldato a 210°C per i primi 7 minuti. Successivamente abbassate la temperatura a 175°C e proseguite la cottura fino a completa doratura.
Se durante la cottura i muffin dovessero scurirsi troppo in superficie, copriteli delicatamente con un foglio di alluminio e continuate a cuocere.
Prima di sfornarli, effettuate sempre la prova dello stecchino: dovrà uscire asciutto o con poche briciole umide. Una volta pronti, lasciateli raffreddare completamente su una gratella.
Ecco per voi pronti i vostri Muffin vaniglia e cioccolato, soffici, profumati e irresistibilmente golosi!
Se vi piacciono le mie ricette, volete sostenerci sui social e volete scoprire tutte le ricette che escono dalla mia cucina, commentate qui sotto e ISCRIVETEVI alle mie pagine social YouTube, Facebook, Instagram, Tiktok lasciando un like e condividendo con il vostri amici!
Grazie e a presto! Irene
Se durante la cottura i muffin dovessero scurirsi troppo in superficie, copriteli delicatamente con un foglio di alluminio e continuate a cuocere.
Prima di sfornarli, effettuate sempre la prova dello stecchino: dovrà uscire asciutto o con poche briciole umide. Una volta pronti, lasciateli raffreddare completamente su una gratella.
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Notes
- I muffin si conservano morbidi per 3-4 giorni a temperatura ambiente, chiusi in un contenitore ermetico o sotto una campana per dolci. Per mantenerne intatta la sofficità, è consigliabile riporli in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità.
- Se desiderate conservarli più a lungo, potete congelarli per circa 2 mesi, ben chiusi in appositi sacchetti per alimenti. Al momento di gustarli, sarà sufficiente lasciarli scongelare a temperatura ambiente per qualche ora.
-
Sono Irene, la creatrice di dolcEsalato.
Da circa 10 anni mi occupo di ristorazione e da qualche mese ho deciso di condividere questa mia passione con il pubblico.
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