Muffin al cioccolato morbidissimi e golosi:
irene
I Muffin al cioccolato sono dolcetti soffici e golosi tipici della tradizione americana, deliziose tortine monoporzione realizzate con un impasto al cacao arricchito con pezzi di cioccolato! Facilissimi e veloci, proprio come I classici Muffin, si preparano in 5 minuti. E seguendo la ricetta otterrete dei Muffin al cioccolato squisiti, dal cuore morbido e fondente da sciogliersi in bocca al primo morso , con un bella cupola alta e che restano morbidissimi.
Come ogni preparazione classica, esistono tante versioni. Quella che vi propongo oggi è quella che considero la miglior ricetta americana, per gusto e consistenza, semplicissima da fare, vi occorreranno solo 2 ciotole per dividere gli ingredienti liquidi e quelli solidi, poi mescolare poco tutto insieme con una frusta a mano, infine cuocere in forno. Potete realizzarli con il burro alla classica maniera, oppure realizzare dei Muffin al cioccolato senza burro ma con l’olio. Perfetti per colazione e merenda, di grandi e bambini, ma anche per arricchire buffet oppure feste di compleanno . Provatela, li amerete!
Scopri anche:
Muffin al cioccolato bianco (impasto soffice con gocce di cioccolato bianco)
Muffin al cappuccino (tortine golose al cappuccino)
Come ogni preparazione classica, esistono tante versioni. Quella che vi propongo oggi è quella che considero la miglior ricetta americana, per gusto e consistenza, semplicissima da fare, vi occorreranno solo 2 ciotole per dividere gli ingredienti liquidi e quelli solidi, poi mescolare poco tutto insieme con una frusta a mano, infine cuocere in forno. Potete realizzarli con il burro alla classica maniera, oppure realizzare dei Muffin al cioccolato senza burro ma con l’olio. Perfetti per colazione e merenda, di grandi e bambini, ma anche per arricchire buffet oppure feste di compleanno . Provatela, li amerete!
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Oggetti per la preparazione
2 ciotole
1 frusta a mano
pirottini per muffin
stampo per muffin
Ingredienti
Quantità per 9 muffin:
190 g di farina 00
50 g di cacao
130 g di zucchero semolato
200 ml di latte di mandorle (va bene anche scremato)
65 ml di olio di semi
2 uova intere
80 g di cioccolato oppure gocce di cioccolato
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
un pizzico di sale
Procedimento
1
Come fare I Muffin al cioccolato:
Prima di tutto, mescolate l'uovo, con il latte e olio. Date una bella mescolata con una frusta a mano. A parte setacciate la farina, il lievito e il cacao setacciato, zucchero e il pizzico di sale. Per la realizzazione dei Muffin al cioccolato ho utilizzato avanzi di cioccolato.
2
Mescolate gli ingredienti liquidi con le farine, girate con una frusta a mano pochi secondi, aggiungete metà del cioccolato e versate l'impasto nei pirottini, precedentemente adagiati nel classico stampo muffin.
3
Riempite a 3/4 e completate con il cioccolata restante. Cuocete nella parte media-alta del forno già preriscaldato a 190° per circa 25 minuti senza aprire il forno. Mi raccomando! Non aprite il forno fino a quando non si è formato la classica cupola!
4
Lasciate ancora qualche minuto a forno spento e poi aprite e sfornate i vostri muffin. Lasciate raffreddare su una gratella per almeno 30 minuti prima di servire.
Ecco i Muffin al cioccolato morbidi e golosissimi pronti da gustare!
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Grazie e a presto! Irene
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Notes
Conservare i Muffin al cioccolato, ben sigillati con una pellicola per alimenti, per conservarli morbidi per 4-5 giorni.-
Sono Irene, la creatrice di dolcEsalato.
Da circa 10 anni mi occupo di ristorazione e da qualche mese ho deciso di condividere questa mia passione con il pubblico.
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