Mousse alle fragole:
irene
La Mousse di fragole è un dolce al cucchiaio fresco e delizioso. Una crema spumosa e profumata a base di solo 3 ingredienti: fragole fresche, panna montata e zucchero a velo. Pronta da gustare in solo 10 minuti. Pensate senza cottura, senza gelatina e senza uova. Una Mousse alle fragole dal gusto intenso di frutta e dalla consistenza soffice da sciogliersi al morso. Una bontà da acquolina. Per la realizzazione facilissima potete utilizzare il tipo di fragole che avete a disposizione.
Ottima semplice, servita al naturale, oppure con aggiunta di pezzi di fragole, composta di frutta, qualche cucchiaio di Marmellata di fragole, biscotti.. E' ideale come dessert freddo, da gustare post pranzo, cena, per serata di primavera, la mousse alle fragole diventa subito una merenda alla frutta super gustosa per bambini e non solo.
Scopri anche:
Semifreddo alle fragole (fresco e goloso con pochi ingredienti)
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Oggetti per la preparazione
1 sbattitore elettrico
1 frullatore
2 ciotole
1 leccapentole
Ingredienti
Quantità per 3 coppette (3 persone):
300 g di panna da montare (va bene sia fresca che vegetale)
300 g di fragole fresche
4 cucchiai abbondanti di zucchero a velo
Procedimento
1
Come fare la Mousse alle fragole:
Prima di tutto pulite le fragole eliminando il picciolo verde, pesatele, lavatele e infine asciugatele perfettamente. Poi frullate con un minipimer e 2 cucchiai di zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio, fluido e privo di grumo.
2
Infine montate a neve fermissima la panna con il resto dello zucchero, assaggiate e valutate in base al tipo di panna scelto se il composto necessità di un cucchiaio ancora di zucchero. Versate in 4 riprese il frullato di fragole sulla panna montata e amalgamate a poco a poco con una spatola facendo movimenti lenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Quando la prima parte si è assorbita, versate il resto fino ad esaurimento frullato. Il composto si presenta morbido, denso e vellutato. Servite subito in coppette.
Ecco pronta la Mousse alle fragole!
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Grazie e a presto! Irene
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Notes
Potete conservare in frigo per 2 giorni.-
Sono Irene, la creatrice di dolcEsalato.
Da circa 10 anni mi occupo di ristorazione e da qualche mese ho deciso di condividere questa mia passione con il pubblico.
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