Ciavattoni romani:
irene
I Ciavattoni romani o sfogliatelle romane sono dei dolcetti ripieni che puoi trovare in ogni bar e pasticceria di Roma.
Una ricetta golosa e più semplice delle classiche sfogliatelle napoletane, in questa preparazione, infatti, basterà arrotolare insieme tre strati di pasta sfoglia, ricavarne dei pezzi della stessa dimensione e stenderli su uno strato di zucchero semolato, realizzando una forma ovale.
I ciavattoni saranno poi farciti con crema di nocciole - come nel mio caso, oppure con marmellata o crema pasticcera e cotti in forno per mezz’ora.
Una volta pronti potete gustarli per la colazione e la merenda di tutta la famiglia.
Scopri anche:
Sfogliatine alla nutella (dolce facile e veloce con solo 2 ingredienti)
Conchiglie di pasta sfoglia alla nutella (con guscio croccante e un cuore morbido)
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I ciavattoni saranno poi farciti con crema di nocciole - come nel mio caso, oppure con marmellata o crema pasticcera e cotti in forno per mezz’ora.
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Oggetti per la preparazione
1 mattarello
1 teglia
1 carta da forno
Ingredienti
Quantità per 8 pezzi:
3 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
q.b. zucchero semolato
q.b. crema di nocciole
Procedimento
1
Come fare i Ciavattoni romani:
Srotolate i rotoli di pasta sfoglia e sovrapponete una sfoglia all’altra.
Passate il mattarello sulla superficie per farle aderire bene.
Passate il mattarello sulla superficie per farle aderire bene.
2
Arrotolate le sfoglie strettamente, formando un unico rotolo.
Tagliatelo in 8 pezzi uguali.
Tagliatelo in 8 pezzi uguali.
3
Versate dello zucchero su un foglio di carta da forno e appoggiatevi sopra un pezzo di pasta.
Schiacciatelo prima con le mani, poi stendetelo con il mattarello fino a ottenere una forma ovale.
Schiacciatelo prima con le mani, poi stendetelo con il mattarello fino a ottenere una forma ovale.
4
Versate al centro un po’ di crema di nocciole. Richiudete la pasta e premete bene i bordi con le dita, così da sigillarli.
5
Sistemate i cavattoni su una teglia rivestita con carta da forno.
Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180 °C per circa 30–35 minuti, o fino a quando saranno ben dorati.
Provate questa ricetta e raccontatemi nei commenti se vi è piaciuta!
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Grazie e a presto! Irene
Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180 °C per circa 30–35 minuti, o fino a quando saranno ben dorati.
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