Plumcake all'arancia e cioccolato:
irene
Il Plumcake all'arancia è un dolce da colazione squisito, variante del classico Plumcake.
In questo caso realizzato con succo d'arancia che lo rende sofficissimo e buccia grattugiata che regala un profumo agrumato delizioso.
Si tratta inoltre di una preparazione veloce e facilissima, che prende spunta dal Torta all'arancia.
Potete prepararlo con burro alla classica maniera, oppure con olio, ottenendo un Plumcake all'arancia senza burro super leggero come una nuvola! In ogni caso solo 15 minuti ed è pronto da infornare!
Proprio come la Ciambella all'arancia, Pan d'arancia, il Plumcake alle mele, non solo è perfetto per una colazione genuina, ma anche per una merenda pomeridiana.
Provatelo presto e lo amerete!
Scopri anche:
I Biscotti all'arancia (morbidi e profumatissimi, si fanno in 10 minuti)
In questo caso realizzato con succo d'arancia che lo rende sofficissimo e buccia grattugiata che regala un profumo agrumato delizioso.
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Oggetti per la preparazione
1 sbattitore elettrico
1 stampo per plumcake da 30cm
1carta forno
1 ciotola
1 leccapentole
Ingredienti
Quantità per uno stampo da 30 cm:
300 g di farina 00
160 g di zucchero
100 g di olio di semi
3 uova interi
1 vasetto di yogurt bianco
succo di mezzo arancia + buccia grattugiata
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
50 g di gocce di cioccolato fondente
Procedimento
1
Come fare il Plumcake all'arancia:
Prima di tutto, mettete le gocce di cioccolato in freezer: questo servirà a evitare che scendano sul fondo durante la cottura.
Poi, con l’aiuto delle fruste elettriche, montate lo zucchero, la vaniglia, le uova, un pizzico di sale e le bucce degli agrumi finemente grattugiate per circa 2 minuti.
Aggiungete quindi l’olio e continuate a montare fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Infine, incorporate lo yogurt, montando a velocità bassa fino a quando sarà completamente amalgamato al composto.
Poi, con l’aiuto delle fruste elettriche, montate lo zucchero, la vaniglia, le uova, un pizzico di sale e le bucce degli agrumi finemente grattugiate per circa 2 minuti.
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Infine, incorporate lo yogurt, montando a velocità bassa fino a quando sarà completamente amalgamato al composto.
2
In ultimo, aggiungete la farina e il lievito precedentemente setacciati, mescolando a velocità bassa.
Basteranno pochi secondi per ottenere un impasto vellutato e omogeneo.
Infine, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate delicatamente fino a incorporarle nell’impasto.
Versate il composto della vostra torta all’arancia in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e rivestito con carta da forno.
Distribuite bene l’impasto e livellate la superficie, in modo che risulti uniforme.
Basteranno pochi secondi per ottenere un impasto vellutato e omogeneo.
Infine, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate delicatamente fino a incorporarle nell’impasto.
Versate il composto della vostra torta all’arancia in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e rivestito con carta da forno.
Distribuite bene l’impasto e livellate la superficie, in modo che risulti uniforme.
3
Cuocete in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 35-40 minuti, senza mai aprire il forno durante la cottura.
Fate sempre la prova stecchino, perché i tempi di cottura possono variare da forno a forno.
Sfornate e lasciate intiepidire il dolce nello stampo per circa 15 minuti.
Poi sformatelo delicatamente e lasciatelo raffreddare per altri 30 minuti. Infine, spolverate la superficie con zucchero a velo.
Preparate questa ricetta e fatemi sapere se vi è piaciutà!
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Grazie e a presto! Irene
Fate sempre la prova stecchino, perché i tempi di cottura possono variare da forno a forno.
Sfornate e lasciate intiepidire il dolce nello stampo per circa 15 minuti.
Poi sformatelo delicatamente e lasciatelo raffreddare per altri 30 minuti. Infine, spolverate la superficie con zucchero a velo.
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Notes
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