Biscotti fazzoletti di frolla con confettura:
irene
I Biscotti fazzoletti di frolla sono dei dolcetti deliziosi, semplici e genuini.
Si realizzano con la pasta frolla a base di farina, uova, zucchero, con o senza burro a cui potete dare la forma che volete.
Una volta cotti in forno risultano buonissimi e profumati, morbidi, ma allo stesso tempo friabili da sciogliersi in bocca.
Seguite questa ricetta Biscotti fazzoletti di frolla con tutti i consigli e realizzerete i migliori biscotti di frolla da cui potete ottenere tantissimi gusti.
Si tratta di una preparazione molto facile e veloce. Con 1 solo impasto potete ottenere più gusti da cui ricavare varianti con formine a scelta, da servire al naturale o con spolverata di zucchero a velo, oppure da glassare con cioccolato fuso o Ghiaccia reale.
Ideali per colazione, merenda, da servire per l'ora del tè, come dessert post cena.
Scopri anche:
Pizzicotti alle mandorle (ricetta facile per fare in casa)
Si realizzano con la pasta frolla a base di farina, uova, zucchero, con o senza burro a cui potete dare la forma che volete.
Una volta cotti in forno risultano buonissimi e profumati, morbidi, ma allo stesso tempo friabili da sciogliersi in bocca.
Seguite questa ricetta Biscotti fazzoletti di frolla con tutti i consigli e realizzerete i migliori biscotti di frolla da cui potete ottenere tantissimi gusti.
Si tratta di una preparazione molto facile e veloce. Con 1 solo impasto potete ottenere più gusti da cui ricavare varianti con formine a scelta, da servire al naturale o con spolverata di zucchero a velo, oppure da glassare con cioccolato fuso o Ghiaccia reale.
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Oggetti per la preparazione
1 mixer
1 pellicola
1 mattarello
1 teglia
1 carta da forno
1 ciotola
1 tagliabiscotti da 7/8 cm
Ingredienti
Quantità per 25 biscotti:
300 g di farina 00
80 g di zucchero a velo
130 g di burro freddo
1 uovo + 1 tuorlo
2 cucchiai di acqua (facoltativo)
buccia grattugiata di limone o arancia
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
q.b. confettura a piacere
Procedimento
1
Come fare i Biscotti fazzoletti con confettura:
Per preparare i Fazzoletti di frolla con confettura per prima cosa preparate la pasta frolla, versate nel mixer la farina setacciata, le uova, il burro freddo a pezzetti, lo zucchero a velo e il lievito per dolci.
Aromatizzate con scorza grattugiata di limone o arancia e lavorate velocemente fino a ottenere un composto morbido.
In ogni modo è necessario non scaldare troppo la pasta.
Se l’impasto della pasta frolla dovesse risultare troppo asciutto potete aggiungere 2 cucchiai di acqua fredda per ammorbidirlo.
Aromatizzate con scorza grattugiata di limone o arancia e lavorate velocemente fino a ottenere un composto morbido.
In ogni modo è necessario non scaldare troppo la pasta.
Se l’impasto della pasta frolla dovesse risultare troppo asciutto potete aggiungere 2 cucchiai di acqua fredda per ammorbidirlo.
2
Non appena il composto si sarà amalgamato trasferitelo sulla spianatoia, compattate velocemente con le mani, giusto il tempo di ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Quindi avvolgetelo con la pellicola trasparente, infine lasciate riposare il panetto in frigorifero per almeno mezz’ora.
Quindi avvolgetelo con la pellicola trasparente, infine lasciate riposare il panetto in frigorifero per almeno mezz’ora.
3
Trascorso il tempo di riposo, stendete la pasta frolla con il mattarello tra due fogli di carta forno e ritagliate tanti dischi con uno stampo.
Sopra ciascun disco distribuite 1 cucchiaino di confettura e chiudete per bene sigillando con le mani verso il centro a fazzoletto.
Sopra ciascun disco distribuite 1 cucchiaino di confettura e chiudete per bene sigillando con le mani verso il centro a fazzoletto.
4
Sistemate i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e riponete i biscotti in freezer per mezz’ora, grazie a questo trucchetto la confettura non fuoriuscirà in cottura.
Cuocete a 180° per circa 12/13 minuti fino a doratura.
Sfornate, spolverate con zucchero a velo, poi servire.
Provate questa ricetta e raccontatemi nei commenti se vi è piaciuta!
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Grazie e a presto! Irene
Cuocete a 180° per circa 12/13 minuti fino a doratura.
Sfornate, spolverate con zucchero a velo, poi servire.
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