Frittelle di mele:
irene
Le Frittelle di mele sono un dolcetto goloso e facilissimo tipico della cucina italiana.
Si tratta di mele tagliate a cubetti, tuffate in una cremosa pastella fatta di uovo, latte, farina, zucchero e lievito; fritte e ripassate nello zucchero oppure solamente spolverate con zucchero a velo.
Immaginate al morso, frittelle morbide e dorate e dal cuore cremoso e profumato di mele. Irresistibili! una tira l'altra!
Quella che vi propongo oggi è una preparazione semplicissima e super facile, la pastella per frittelle si prepara in 2 minuti con la frusta a mano.
In questo caso ho realizzato delle Frittelle di mele , sbucciando la frutta e tagliando a cubetti, tuffare nella pastella e realizzare al cucchiaio delle frittelle di mele .
Perfette per merenda, i bambini ne vanno matti, ed è anche un modo sfizioso per gustare la frutta.
Scopri anche:
Castagnole (un impasto base per ottime castagnole di carnevale)
Chiacchiere (ricetta perfetta per averle friabili e croccanti)
Graffe (sofficissime ciambelline fritte dolci)
Si tratta di mele tagliate a cubetti, tuffate in una cremosa pastella fatta di uovo, latte, farina, zucchero e lievito; fritte e ripassate nello zucchero oppure solamente spolverate con zucchero a velo.
Immaginate al morso, frittelle morbide e dorate e dal cuore cremoso e profumato di mele. Irresistibili! una tira l'altra!
Quella che vi propongo oggi è una preparazione semplicissima e super facile, la pastella per frittelle si prepara in 2 minuti con la frusta a mano.
In questo caso ho realizzato delle Frittelle di mele , sbucciando la frutta e tagliando a cubetti, tuffare nella pastella e realizzare al cucchiaio delle frittelle di mele .
Perfette per merenda, i bambini ne vanno matti, ed è anche un modo sfizioso per gustare la frutta.
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Oggetti per la preparazione
1 ciotola
1 frusta a mano
1 cucchiaio
1 padella
1 carta assorbente
Ingredienti
Quantità per 8-10 pezzi:
300 g di farina 00
300 ml di latte tiepido
2 uova
7 g di lievito secco
2 cucchiai di zucchero semolato
50 g di burro fuso
3 mele
q.b. zucchero a velo
q.b. olio per friggere
Procedimento
1
Come fare le Frittelle di mele:
In una ciotola, versate il latte e aggiungete lo zucchero, il lievito, le uova e il burro fuso.
Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad amalgamarli.
Unite quindi la farina poco alla volta e continuate a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo, morbido e senza grumi. Infine, aggiungete le mele precedentemente sbucciate e tagliate a cubetti e date un’ultima mescolata, in modo da distribuirle uniformemente nell’impasto.
Coprite la ciotola e lasciate lievitare per circa 30 minuti, in un luogo tiepido, fino a quando l’impasto risulterà leggermente gonfio.
Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad amalgamarli.
Unite quindi la farina poco alla volta e continuate a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo, morbido e senza grumi. Infine, aggiungete le mele precedentemente sbucciate e tagliate a cubetti e date un’ultima mescolata, in modo da distribuirle uniformemente nell’impasto.
Coprite la ciotola e lasciate lievitare per circa 30 minuti, in un luogo tiepido, fino a quando l’impasto risulterà leggermente gonfio.
2
Friggete le frittelle in olio ben caldo, mantenendo una fiamma media e controllando sempre la temperatura, così da evitare che si scuriscano troppo all’esterno rimanendo crude all’interno.
Cuocetele per pochi secondi per lato, girandole delicatamente, fino a quando saranno ben dorate e gonfie. In circa 1 minuto saranno pronte.
Scolatele con una schiumarola e adagiatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Lasciatele intiepidire per qualche minuto, quindi completate con una generosa spolverata di zucchero a velo prima di servirle.
Preparate questa ricetta e fatemi sapere se vi è piaciutà!
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Grazie e a presto! Irene
Cuocetele per pochi secondi per lato, girandole delicatamente, fino a quando saranno ben dorate e gonfie. In circa 1 minuto saranno pronte.
Scolatele con una schiumarola e adagiatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Lasciatele intiepidire per qualche minuto, quindi completate con una generosa spolverata di zucchero a velo prima di servirle.
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Notes
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