Torta di carote:
irene
La Torta di carote è un dolce soffice, semplice e genuino, ricco di vitamine, senza burro a base di carote crude frullate, farina, uova, olio e un delizioso profumo d'arancia!
Un classico perfetto per la merenda e colazione dei bambini e di tutta la famiglia che si prepara in pochi minuti.
Questa torta alle carote è la più facile e veloce mai provata! Basta solo mescolare tutto insieme.
Questa volta ho sperimentato una Torta di carote semplice da credenza, che fosse perfetta con o senza mandorle nell'impasto.
All'assaggio si è guadagnata il titolo di Torta di carote perfetta!
Velocissima e pratica si prepara in 10 minuti esatti; una volta frullate le carote crude con olio e buccia d'arancia alla classica maniera, otterrete una crema di carote profumatissima che andrà mescolata direttamente in ciotola insieme agli altri ingredienti! In pochi secondi, la Torta di carote va in forno: Morbida, umida, dalla consistenza vellutata e soffice la Torta di carote è perfetta semplicemente con una spolverata di zucchero a velo!
Ma se preferite, potete arricchirla con la tipica glassa formaggio della Carrot cake all'inglese oppure con una morbida glassa di cioccolato fondente! Ideale per tutte le occasioni, da una merenda genuina per bambini o adulti, da portare in ufficio, per iniziare la giornata con energia e gusto!
Un classico perfetto per la merenda e colazione dei bambini e di tutta la famiglia che si prepara in pochi minuti.
Questa torta alle carote è la più facile e veloce mai provata! Basta solo mescolare tutto insieme.
Questa volta ho sperimentato una Torta di carote semplice da credenza, che fosse perfetta con o senza mandorle nell'impasto.
All'assaggio si è guadagnata il titolo di Torta di carote perfetta!
Velocissima e pratica si prepara in 10 minuti esatti; una volta frullate le carote crude con olio e buccia d'arancia alla classica maniera, otterrete una crema di carote profumatissima che andrà mescolata direttamente in ciotola insieme agli altri ingredienti! In pochi secondi, la Torta di carote va in forno: Morbida, umida, dalla consistenza vellutata e soffice la Torta di carote è perfetta semplicemente con una spolverata di zucchero a velo!
Ma se preferite, potete arricchirla con la tipica glassa formaggio della Carrot cake all'inglese oppure con una morbida glassa di cioccolato fondente! Ideale per tutte le occasioni, da una merenda genuina per bambini o adulti, da portare in ufficio, per iniziare la giornata con energia e gusto!
Oggetti per la preparazione
1 sbattitore elettrico
1 mixer
1 ciotola
1 leccapentole
1 stampo da 24 cm
Ingredienti
Quantità per 1 stampo da 24 cm:
390 g di carote crude
200 g di farina 00
50 g di fecola di patate
150 g di zucchero semolato
150 ml olio di semi di girasole
3 uova
buccia grattugiata di 1 arancia
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
Per completare:
zucchero a velo
Procedimento
1
Come fare la Torta di Carote:
Prima di tutto, pulite le carote eliminando la parte esterna e tagliatele a pezzetti.
Trasferitele in un mixer insieme alla scorza d’arancia e all’olio, quindi frullate per circa 5 minuti, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Il segreto per una torta di carote perfetta è proprio questo: ottenere una crema di carote crude vellutata e completamente priva di pezzetti, che renderà l’impasto ancora più morbido e uniforme.
Trasferitele in un mixer insieme alla scorza d’arancia e all’olio, quindi frullate per circa 5 minuti, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Il segreto per una torta di carote perfetta è proprio questo: ottenere una crema di carote crude vellutata e completamente priva di pezzetti, che renderà l’impasto ancora più morbido e uniforme.
2
Aggiungete le uova alla crema di carote e frullate ancora per pochi secondi, giusto il tempo di amalgamare bene gli ingredienti.
In una ciotola a parte riunite la farina, la fecola di patate, lo zucchero, un pizzico di sale e il lievito precedentemente setacciato.
Mescolate le polveri per distribuirle uniformemente.
In una ciotola a parte riunite la farina, la fecola di patate, lo zucchero, un pizzico di sale e il lievito precedentemente setacciato.
Mescolate le polveri per distribuirle uniformemente.
3
Versate la crema di carote nel composto di ingredienti secchi e lavorate con le fruste elettriche per pochi secondi, giusto il tempo necessario ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Dovrete ottenere un impasto liscio, omogeneo e privo di grumi.
A questo punto, l’impasto è pronto per essere versato nello stampo!
Dovrete ottenere un impasto liscio, omogeneo e privo di grumi.
A questo punto, l’impasto è pronto per essere versato nello stampo!
4
Versate l’impasto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato, livellando delicatamente la superficie.
Cuocete in forno preriscaldato a 175°C per circa 40 minuti, tenendo presente che i tempi possono variare in base al forno e alla dimensione dello stampo.
Se necessario, la cottura può prolungarsi fino a 50 minuti.
Quando la torta sarà ben gonfia e dorata, fate la prova dello stecchino: inserito al centro, dovrà uscire completamente asciutto.
Sfornate e lasciate intiepidire nello stampo per circa 15 minuti, quindi sformate delicatamente e lasciate raffreddare completamente.
Prima di servire, spolverizzate la torta di carote con abbondante zucchero a velo.
Se la provate, fatemi sapere com’è venuta e se vi è piaciuta!
Se vi piacciono le mie ricette, volete sostenerci sui social e volete scoprire tutte le ricette che escono dalla mia cucina, commentate qui sotto e ISCRIVETEVI alle mie pagine social Instagram, Facebook, Tiktok, YouTube, lasciando un like e condividendo con il vostri amici!
Grazie e a presto! Irene
Cuocete in forno preriscaldato a 175°C per circa 40 minuti, tenendo presente che i tempi possono variare in base al forno e alla dimensione dello stampo.
Se necessario, la cottura può prolungarsi fino a 50 minuti.
Quando la torta sarà ben gonfia e dorata, fate la prova dello stecchino: inserito al centro, dovrà uscire completamente asciutto.
Sfornate e lasciate intiepidire nello stampo per circa 15 minuti, quindi sformate delicatamente e lasciate raffreddare completamente.
Prima di servire, spolverizzate la torta di carote con abbondante zucchero a velo.
Se la provate, fatemi sapere com’è venuta e se vi è piaciuta!
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Notes
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