Sfogliatine alle ciliegie:
irene
Le Sfogliatine alle ciliegie sono dei dolcetti alla frutta deliziosi! Immaginate dei Fagottini di pasta sfoglia dal ripieno cremoso di ciliegie, precedentemente stufati in padella.
Dal guscio croccante e un cuore morbido e profumatissimo al morso!
Si tratta di una ricetta veloce e facilissima! Vi occorrerà solo 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare e pochissimi minuti di tempo per realizzare il ripieno con le ciliegie, poi tagliare i rettangoli, realizzare i fagottini e infine cuocerli in forno.
In poco più di mezz'ora sono pronti da servire!
Proprio come Fagottini di mele, Fagottini ai fichi, sono ottimi freddi, quando tutti i profumi si sono assestati, da gustare semplici oppure con una spolverata di zucchero a velo o una pennellata di miele!
Sia per colazione sia per merenda accompagnati da una tazza di tè, ma anche come dolcetto di fine pasto.
Le Sfogliatine alle ciliegie sono perfette anche da conservare qualche giorno!
Scopri anche:
I Fagottini alla nutella (2 ingredienti dal cuore cremoso)
Le Sfogliatelle ricotta e fragole (con gustoso ripieno ricotta e fragole)
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In poco più di mezz'ora sono pronti da servire!
Proprio come Fagottini di mele, Fagottini ai fichi, sono ottimi freddi, quando tutti i profumi si sono assestati, da gustare semplici oppure con una spolverata di zucchero a velo o una pennellata di miele!
Sia per colazione sia per merenda accompagnati da una tazza di tè, ma anche come dolcetto di fine pasto.
Le Sfogliatine alle ciliegie sono perfette anche da conservare qualche giorno!
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Oggetti per la preparazione
1 teglia
1 padella
1 coltello
1 pennello da cucina
Ingredienti
Quantità per 8 pezzi:
2 rotoli di pasta sfoglia
300 g di ciliegie
50 g di zucchero
1 cucchiaio di amido di mais
1 cucchiaio di succo di limone
q.b. zucchero a velo
Per spennellare:
1 tuorlo
1 cucchiaio di acqua
Procedimento
1
Come preparare le Sfogliatine alle ciliegie:
Prima di tutto, lavate le ciliegie, eliminate il picciolo e privatele dei noccioli con l’apposito snocciolatore.
Ponetele direttamente in una padella larga insieme allo zucchero e al succo di limone.
In una ciotola, mescolate l’acqua con l’amido di mais fino a scioglierlo completamente, quindi versate il composto nella padella con le ciliegie.
Lasciate stufare a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, mescolando delicatamente.
Quando le ciliegie saranno pronte, togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare completamente.
Infine, srotolate la pasta sfoglia e ricavate 8 rettangoli della stessa dimensione.
Ponetele direttamente in una padella larga insieme allo zucchero e al succo di limone.
In una ciotola, mescolate l’acqua con l’amido di mais fino a scioglierlo completamente, quindi versate il composto nella padella con le ciliegie.
Lasciate stufare a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, mescolando delicatamente.
Quando le ciliegie saranno pronte, togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare completamente.
Infine, srotolate la pasta sfoglia e ricavate 8 rettangoli della stessa dimensione.
2
Poi adagiate un cucchiaio abbondante di ripieno di ciliegie al centro di ciascun rettangolo di pasta sfoglia.
Prendete quindi il secondo rotolo di sfoglia dal frigorifero e tagliatelo allo stesso modo, ricavando altri 8 rettangoli.
Su ognuno di questi praticate 4-5 piccoli tagli nella parte centrale con un coltello.
Prendete quindi il secondo rotolo di sfoglia dal frigorifero e tagliatelo allo stesso modo, ricavando altri 8 rettangoli.
Su ognuno di questi praticate 4-5 piccoli tagli nella parte centrale con un coltello.
3
Adagiate gli 8 rettangoli di pasta sfoglia sopra il ripieno di ciliegie e sigillate bene i bordi, premendo con i rebbi di una forchetta. Infine, spennellate la superficie con il tuorlo precedentemente sbattuto.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, nel ripiano centrale del forno, fino a quando le sfogliatine saranno ben dorate e gonfie.
Ricordate che i tempi di cottura sono indicativi e possono variare di qualche minuto in base alle caratteristiche del vostro forno.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, nel ripiano centrale del forno, fino a quando le sfogliatine saranno ben dorate e gonfie.
Ricordate che i tempi di cottura sono indicativi e possono variare di qualche minuto in base alle caratteristiche del vostro forno.
4
Sfornate le sfogliatine e lasciatele raffreddare completamente.
Una volta fredde, potete servirle al naturale oppure, come in questo caso, completarle con una spolverata di zucchero a velo.
Preparate questa ricetta e fatemi sapere se vi è piaciutà!
Se vi piacciono le mie ricette, volete sostenerci sui social e volete scoprire tutte le ricette che escono dalla mia cucina, commentate qui sotto e ISCRIVETEVI alle mie pagine social Instagram, Facebook, Tiktok, YouTube, lasciando un like e condividendo con il vostri amici!
Grazie e a presto! Irene
Una volta fredde, potete servirle al naturale oppure, come in questo caso, completarle con una spolverata di zucchero a velo.
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Notes
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