Cornetti fatti in casa:
irene
Cornetti fatti in casa: soffici e veloci.
Oggi condivido con voi la mia ricetta dei cornetti fatti in casa, soffici, fragranti e semplici da preparare.
Sono dei cornetti dolci di brioche con una sfogliatura veloce, perfetti per portare a tavola tutta la bontà della colazione fatta in casa.
L’impasto è facile da lavorare e, dopo la lievitazione, la sfogliatura si realizza in soli 5 minuti.
Un metodo semplice e alla portata di tutti, ideale per preparare dei deliziosi cornetti soffici e fragranti senza procedimenti troppo complicati.
Una volta ottenuti i triangoli di impasto, potete preparare i cornetti vuoti oppure farcirli con marmellata, Nutella, crema o un composto di frutta.
In questo modo potrete realizzare ogni volta dei golosi cornetti ripieni, scegliendo il vostro gusto preferito.
Un altro grande vantaggio di questa ricetta è la possibilità di congelare i cornetti già formati.
Quando ne avrete voglia, sarà sufficiente lasciarli scongelare e poi cuocerli: così potrete avere dei cornetti fatti in casa fragranti come al bar praticamente ogni volta che desiderate.
Sono perfetti per la colazione, accompagnati da un cappuccino, un caffè o un bicchiere di latte, ma anche per una merenda genuina.
Potete gustarli semplicemente al naturale, aprirli e spalmarli con la vostra crema preferita oppure portarli a scuola, in ufficio o prepararli per un buffet.
insomma, questi cornetti dolci fatti in casa sono una ricetta versatile e golosa, perfetta per iniziare bene la giornata e concedersi una pausa dolce in qualsiasi momento.
Scopri anche:
Brioche ricotta e marmellata (realizzate con pasta brioche e farcite come preferite)
Oggi condivido con voi la mia ricetta dei cornetti fatti in casa, soffici, fragranti e semplici da preparare.
Sono dei cornetti dolci di brioche con una sfogliatura veloce, perfetti per portare a tavola tutta la bontà della colazione fatta in casa.
L’impasto è facile da lavorare e, dopo la lievitazione, la sfogliatura si realizza in soli 5 minuti.
Un metodo semplice e alla portata di tutti, ideale per preparare dei deliziosi cornetti soffici e fragranti senza procedimenti troppo complicati.
Una volta ottenuti i triangoli di impasto, potete preparare i cornetti vuoti oppure farcirli con marmellata, Nutella, crema o un composto di frutta.
In questo modo potrete realizzare ogni volta dei golosi cornetti ripieni, scegliendo il vostro gusto preferito.
Un altro grande vantaggio di questa ricetta è la possibilità di congelare i cornetti già formati.
Quando ne avrete voglia, sarà sufficiente lasciarli scongelare e poi cuocerli: così potrete avere dei cornetti fatti in casa fragranti come al bar praticamente ogni volta che desiderate.
Sono perfetti per la colazione, accompagnati da un cappuccino, un caffè o un bicchiere di latte, ma anche per una merenda genuina.
Potete gustarli semplicemente al naturale, aprirli e spalmarli con la vostra crema preferita oppure portarli a scuola, in ufficio o prepararli per un buffet.
insomma, questi cornetti dolci fatti in casa sono una ricetta versatile e golosa, perfetta per iniziare bene la giornata e concedersi una pausa dolce in qualsiasi momento.
Scopri anche:
Brioche ricotta e marmellata (realizzate con pasta brioche e farcite come preferite)
Oggetti per la preparazione
1 planetaria
1 ciotola
1 teglia
1 carta da forno
Ingredienti
Quantità per 8 cornetti:
Per il lievitino:
130 ml latte tiepido
12 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di farina (preso dal totale)
Per l'impasto:
260 g di farina 0
50 ml di olio di semi
1 uovo ( solo albume) tuorlo serve per spennellare
15 g di burro morbido
1 cucchiaino di sale
Procedimento
1
Preparate il lievitini:
Mescolate tutti gli ingredienti e lasciate riposare per 15 minuti.
Setacciate la farina, quindi aggiungete l’olio, l’albume, il burro morbido e il sale.
Impastate fino a ottenere un composto liscio, omogeneo ed elastico.
Trasferite l’impasto in una ciotola leggermente unta d’olio, coprite e lasciate lievitare in un luogo caldo, al riparo da correnti d’aria, per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume.
Setacciate la farina, quindi aggiungete l’olio, l’albume, il burro morbido e il sale.
Impastate fino a ottenere un composto liscio, omogeneo ed elastico.
Trasferite l’impasto in una ciotola leggermente unta d’olio, coprite e lasciate lievitare in un luogo caldo, al riparo da correnti d’aria, per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume.
2
Dopodiché, impastate nuovamente per 5 minuti.
Stendete l’impasto formando un disco, quindi dividetelo, proprio come una pizza, in 8 spicchi.
Stendete l’impasto formando un disco, quindi dividetelo, proprio come una pizza, in 8 spicchi.
3
Incidete la parte più larga di ogni triangolo per circa 2 cm, quindi arrotolatela su se stessa fino a formare il cornetto.
4
Mescolate il tuorlo con un po’ di latte. Spennellate i cornetti con il composto e, a piacere, cospargeteli con semi di papavero. Coprite e lasciate lievitare per circa 30 minuti.
Cuocete in forno precedentemente preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, fino a quando i cornetti saranno ben dorati.
Preparate questa ricetta e fatemi sapere se vi è piaciutà!
Se vi piacciono le mie ricette, volete sostenerci sui social e volete scoprire tutte le ricette che escono dalla mia cucina, commentate qui sotto e ISCRIVETEVI alle mie pagine social Instagram, Facebook, Tiktok, YouTube, lasciando un like e condividendo con il vostri amici!
Grazie e a presto! Irene
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