Plumcake alla ricotta con pere e cioccolato:
irene
Il alla ricotta con pere e cioccolato è una torta veloce, soffice, deliziosa e genuina, senza burro , pochi grassi e tanta frutta fresca. Un dolce con le pere che adoro, proprio come il Plumcake pere e cioccolato. La ricetta è una rivisitazione del classico Plumcake, si monta tutto in ciotola in pochi minuti. Vi lascio immaginare il gusto con le pere in pezzi dentro e sopra che in cottura rilasciano tutto il loro succo fruttato.
Una Torta di pere buonissima. Proprio come il Plumcake ai mirtilli e il Plumcake al limone è perfetto per una merenda golosa ma lo stesso tempo leggero. Per una sana colazione o spuntino oppure un dessert di fine pasto.
Scopri anche:
Plumcake ai mirtilli rossi (dolce da colazione leggero e gustoso)
Plumcake alle mele (ricetta semplice e veloce)
Plumcake alle prugne e cannella (con tante prugne nell'impasto)
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Oggetti per la preparazione
1 sbattitore elettrico
1 ciotola
1 stampo da plumcake da 28 cm
1 leccapentole
1 carta da forno
Ingredienti
Quantità per 1 stampo da 28 cm:
280 g di farina 00
120 g di zucchero semolato
2 uova
150 g di ricotta
130 g di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 pere medie
30 g di gocce di cioccolato
Per la decorazione:
1 pera
2 cucchiai di zucchero di canna
4 biscotti amaretti sbriciolati (facoltativo)
q.b. zucchero a velo
Procedimento
1
Come fare Plumcake alla ricotta con pere e cioccolato:
Prima di tutto, montate con le fruste uova, zucchero, vaniglia. Poi aggiungete mano mano olio e ricotta.
2
Infine aggiungete lievito setacciato e farina, fino ad ottenere un impasto morbido e vellutato.
3
Poi sbucciate 2 pere. Tagliate a dadini e aggiungeteli all'impasto, gocce di cioccolato e girate bene.
4
Infine trasferite l'impasto in una teglia rivestita da carta forno, aggiungete la pera tagliata a rondelle senza affondare, semplicemente appoggiandoli. Aggiungete zucchero di canna e amaretti sbriciolati in superficie.
5
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 45-50 minuti. Se vedete che il plumcake si colora troppo coprite con carta argentata. Infine sfornate e lasciate intiepidire per 30 minuti. Spolverate di zucchero a velo!
Ecco per voi il vostro Plumcake alla ricotta con pere e cioccolato è pronto da servire!
Ecco per voi il vostro Plumcake alla ricotta con pere e cioccolato è pronto da servire!
Notes
Conservate a temperatura ambiente per 4 giorni!-
Sono Irene, la creatrice di dolcEsalato.
Da circa 10 anni mi occupo di ristorazione e da qualche mese ho deciso di condividere questa mia passione con il pubblico.
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